ベーコン巻き

ベーコン巻き

料理名 ベーコン巻き
番組名 おかずのクッキング
料理人 土井善晴
放送局 テレビ朝日
放送日 2018年9月29日(土)

 

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おかずのクッキングでは、土井善晴さんがベーコンを使った料理を紹介。ここではベーコンとごまを合わせた「ベーコン巻き」の作り方になります。野菜ではなく、白身魚をベーコンで巻いて焼きました。ちょっと高級なおつまみという感じです。

ベーコン巻きの材料(1~2人分)

 

ベーコン(薄切り) 2枚(40g)
白身魚 50g
サラダ油 大さじ1/2
黒こしょう 適量

 

 

ベーコン巻きの作り方

1.ベーコン(薄切り 2枚(40g))と白身魚(50g)はそれぞれラップで挟んで肉叩きで叩いてのばします。

2.ラップにベーコンをのせ、白身魚を重ねて棒状にくるくると巻きます。

4等分に切って1つずつ楊枝で刺します。

3.フライパンにサラダ油(大1/2)を熱しベーコンを焼き、全体に焼き色がついたら器に盛って黒こしょう(適量)をかけます。

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