ドロップドーナツ

ドロップドーナツ

料理名 ドロップドーナツ
番組名 おかずのクッキング
料理人 土井善晴
放送局 テレビ朝日
放送日 2018年12月15日(土)

 

コメント

おかずのクッキングでは、土井善晴さんが「ドロップドーナツ」の作り方を紹介しました。大人も子どももみんな同じグラスにオレンジジュースを注いで。クリスマスに作っても楽しいと思います。

ドロップドーナツの材料(作りやすい分量)

 

薄力粉 160g
ひとつまみ
ベーキングパウダー 小さじ1と1/2
1個
砂糖 50g
植物油 大さじ2
牛乳 80ml
バニラエッセンス 適量
レモンの皮(すりおろし) 1個分
レモンの搾り汁 1/6個分
揚げ油 適量
粉砂糖 適量

 

 

ドロップドーナツの作り方

1.ぜんぶの材料をきちんと計量します。必要な道具も揃えましょう。

 

 

2.砂糖(50g)は目の粗いざるでふるい、漉します。

 

 

3.薄力粉(160g)、ベーキングパウダー(小1と1/2)、塩(ひとつまみ)を、ボウルに入れて合わせます。ひと混ぜして、大きな紙を広げて網ざるでふるって漉します。

 

 

4.中くらいのボウルに卵(1個)を割り入れ泡立て器でほぐし、2の砂糖を入れて混ぜ、泡立てます。

卵が白くなるまでふんわりと泡立てます。

さらに、植物油(大2)、牛乳(80ml)、バニラエッセンス(適量)、レモンの皮(すりおろし 1個分)、レモンの搾り汁(1/6個分)も加えて混ぜます。

 

 

5.4に3を一度に入れ、とろりとするまで、ヘラを使って生地を切るように混ぜます。

 

 

6.揚げ油(適量)を用意します。フライパンに1cmくらい油を入れます。中火にかけて、菜箸を入れて小さな泡が出るくらいに温めます。

 

 

7.油をつけたティースプーンで5をすくい取り、油に落とします。もうひとつスプーンを使うと落としやすいです。

 

 

8.お箸でコロコロ転がしながら、ふっくらと、色づくまで揚げます。

 

 

9.茶紙などに取り出して、もう一度、紙を替えて、油を除きます。

 

 

10.お皿に高く盛りつけて、聖なる柊を飾り、茶漉しなどで粉砂糖(適量)をいっぱいふりかけて白い山にします。

ドーナツの人気レシピ

第1位

ホットケーキミックスで揚げずに焼きドーナツ!

ホットケーキミックスで揚げずに焼きドーナツ!

丸いドーナツの型はコップで、中心のくり抜きの部分は、ペットボトルのふたを代用しました。

第2位

翌日だってさっくさく♪オールドファッション

翌日だってさっくさく♪オールドファッション

有名店のオールドファッションのような仕上がりです。本当にさっくさく!!翌日もさっくさく!!

第3位

混ぜるだけ♪ホットケーキミックスでふわふわドーナツ

混ぜるだけ♪ホットケーキミックスでふわふわドーナツ

普段のおやつからおもてなしにも!!超簡単のワンボウルで生地作り!シンプルな生地なのでアレンジも色々楽しめます♪

第4位

ホットケーキミックス*簡単 ま~るい揚げドーナツ*

ホットケーキミックス*簡単 ま~るい揚げドーナツ*

ドーナツの形成ってちょっと面倒。これは丸めるだけなので楽チンです.゚+.(o´∀`o)゚+.゚

このページの先頭へ