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トマトと梅干しのすり流し

トマトと梅干しのすり流し

 

料理名 トマトと梅干しのすり流し
番組名 おかずのクッキング
料理人 荒木典子
放送局 テレビ朝日
放送日 2020年8月22日(土)

 

コメント

おかずのクッキングでは、荒木典子さんが「トマトと梅干しのすり流し」の作り方を紹介しました。だしの風味で、あっさり香りよく、トマトと梅干しがとにかく合う。オリーブ油をかけ、ガスパチョ風にも。紫玉ねぎ、パセリなどを浮かべても。

トマトと梅干しのすり流しの材料(2人分)

 

トマト 1個
種を除いた梅干し(塩分13%程度のもの) 1個
だし汁 100ml
削り節 適量

 

 

トマトと梅干しのすり流しの作り方

1.トマト(1個)は湯むきして適当な大きさに切り、種を除きます。ミキサーにトマト、種を除いた梅干し(塩分13%程度のもの 1個)、だし汁(100ml)を入れ、1分以上、なめらかになるまで撹拌します。

2.冷蔵庫で冷やして器に注ぎ、削り節(適量)をのせます。

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