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チーズタッカルビ

チーズタッカルビ

 

料理名 チーズタッカルビ
番組名 おかずのクッキング
料理人 笠原将弘
放送局 テレビ朝日
放送日 2020年10月31日(土)

 

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おかずのクッキングでは、笠原将弘さんが「チーズタッカルビ」の作り方を紹介しました。子どもも盛り上がるチーズとろけるピリ辛味。フライパンごと豪快に出して熱々をどうぞ。野菜もたっぷり食べられます。

チーズタッカルビの材料(4人分)

 

鶏もも肉 1枚
A
コチュジャン、醤油、みりん 各大さじ2
砂糖 大さじ1
おろしにんにく 小さじ1
B
キャベツ(ざく切り) 1/4個
玉ねぎ(くし形切り) 1/2個
じゃがいも(細切り) 1個
にんじん(細切り) 100g
ピザ用チーズ 100g
ごま油 大さじ1

 

 

チーズタッカルビの作り方

1.鶏もも肉(1枚)はひと口大に切り、混ぜ合わせたAのコチュジャン、醤油、みりん(各大さじ2)・砂糖(大さじ1)・おろしにんにく(小さじ1)をもみ込んで10分ほどおきます。

 

2.フライパンにごま油(大1)を熱し、Bのキャベツ(ざく切り 1/4個)・玉ねぎ(くし形切り 1/2個)・じゃがいも(細切り 1個)・にんじん(細切り 100g)の野菜をしんなりするまで炒めます。

1を加えて炒め合わせ、鶏肉に焼き色がついたら、蓋をして7~8分蒸し焼きにします。

3.鶏肉と野菜に火が通り、おいしそうに焼けたら、ピザ用チーズ(100g)をのせ、溶かします。

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