ゴーヤーと豚バラの煮つけ

ゴーヤーと豚バラの煮つけ

料理名 ゴーヤーと豚バラの煮つけ
番組名 おかずのクッキング
料理人 土井善晴
放送局 テレビ朝日
放送日 2019年6月1日(土)

 

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おかずのクッキングでは、土井善晴さんが「ゴーヤーと豚バラの煮つけ」の作り方を紹介しました。我が家では、ゴーヤーは種を抜かなくなりました。みんな食べるんです。ものすごく使いやすいです。

ゴーヤーと豚バラの煮つけの材料(3~4人分)

 

ゴーヤー 1本(280g)
豚バラ薄切り肉 100g
砂糖 大さじ2
醤油 大さじ1
植物油 大さじ1
1カップ

 

 

ゴーヤーと豚バラの煮つけの作り方

1.ゴーヤー(1本(280g))はワタと種ごと1.5cm厚さの輪切りにします。

豚バラ薄切り肉(100g)は5cm長さに切ります。

 

 

 

2.鍋に植物油(大1)とゴーヤーを入れて軽く炒めます。

豚バラ肉、分量の水(1カップ)、砂糖(大2)、醤油(大1)を入れて落とし蓋をし、煮ます。

 

 

 

3.煮汁がなくなるまで煮つめます。

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