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カリフラワーサラダ

カリフラワーサラダ

 

料理名 カリフラワーサラダ
番組名 おかずのクッキング
料理人 土井善晴
放送局 テレビ朝日
放送日 2020年2月29日(土)

 

コメント

おかずのクッキングでは土井善晴さんがカリフラワーを使った料理を紹介。ここでは「カリフラワーサラダ」の作り方になります。細かくしたカリフラワーを生のままサラダにしました。生でもおいしく食べられるんです。

カリフラワーサラダの材料(2人分)

 

カリフラワー 1/2個(正味170~180g)
紫玉ねぎ 50g
りんご 50g
イタリアンパセリ 5g
レモン汁 1/4個分
小さじ1/2
オリーブ油 大さじ2

 

 

カリフラワーサラダの作り方

1.カリフラワー(1/2個(正味170~180g))はミキサーにかけてそぼろ状にします。

紫玉ねぎ(50g)、イタリアンパセリ(5g)はみじん切り、りんご(50g)は小さなあられ切りにします。

2.カリフラワー、紫玉ねぎ、イタリアンパセリ、りんごを混ぜ合わせ、レモン汁(1/4個分)、塩(小1/2)、オリーブ油(大2)で味をつけてなじませます。

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