れんこんの直がつお煮

れんこんの直がつお煮

料理名 れんこんの直がつお煮
番組名 おかずのクッキング
料理人 土井善晴
放送局 テレビ朝日
放送日 2018年10月20日(土)

 

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おかずのクッキングでは、土井善晴さんが「れんこんの直がつお煮」の作り方を紹介しました。れんこんの削りがつおを入れて、そのまま炊きました。落とし蓋をして煮ていくのがポイント!

れんこんの直がつお煮の材料(2人分)

 

れんこん 200g
削りがつお 8g
大さじ2
砂糖 大さじ1
醤油 大さじ1
1と1/2カップ

 

 

れんこんの直がつお煮の作り方

1.れんこん(200g)は皮をむかずに1cm厚さに切ります。

2.鍋にれんこん、削りがつお8g、分量の水(1と1/2カップ)を入れて火にかけます。

煮立ったら砂糖(大1)、酒(大2)を加えて落とし蓋をし、5分ほど煮たら醤油(大1)を入れて、煮汁が1/3量になるまで10分ほど煮ます。

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