れんこんのバター焼き

れんこんのバター焼き

料理名 れんこんのバター焼き
番組名 おかずのクッキング
料理人 土井善晴
放送局 テレビ朝日
放送日 2018年10月20日(土)

 

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おかずのクッキングでは、土井善晴さんが「れんこんのバター焼き」の作り方を紹介しました。薄切りにしたれんこんを、焼き色がつくまでしっかり焼きます。ステーキなどのつけあわせにもよく合います。

れんこんのバター焼きの材料(2人分)

 

れんこん 100g
バター 10g
サラダ油 大さじ1
適量

 

 

れんこんのバター焼きの作り方

1.れんこん(100g)は皮をむかずに薄切りにし、水気を拭いて塩(適量)をふります。

2.フライパンにサラダ油(大1)とバター5gを入れてれんこんを並べます。

時おりヘラで押さえながら弱火で焼き、焼き色がついたら返して、残りのバター(5g)を入れます。

3.両面に焼き色がついたら器に盛ります。

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