最新レシピをお知らせします

最新レシピをメールでお知らせいたします。

※ご登録後、自動返信メールが送信されますので、認証してください

食材からレシピを検索

料理ジャンル別レシピ

アレルギー食材除外レシピ

ひらたけのカルボナーラ

ひらたけのカルボナーラ

料理名 ひらたけのカルボナーラ
番組名 おかずのクッキング
料理人 浜内千波
放送局 テレビ朝日
放送日 2018年10月27日(土)

 

コメント

おかずのクッキングでは、浜内千波さんが「ひらたけのカルボナーラ」の作り方を紹介しました。

香りのよいひらたけは、燻製のあるベーコンとともに焼くと、いい香り。牛乳を煮つめる間にひらたけの旨みがソースに溶け出し、奥行きのある味わいに。

ひらたけのカルボナーラの材料(2人分)

 

ひらたけ 1パック(100g)
ベーコン 2枚
牛乳 200ml
溶き卵 2個分
パルメザンチーズ(すりおろし) 適量
スパゲッティ(1.6mm) 160g
小さじ1/2
粗びき黒こしょう 適量

 

 

ひらたけのカルボナーラの作り方

1.ひらたけ(1パック(100g))はかさごとにほぐし、ベーコン(2枚)は1cm幅に切ります。

 

 

 

2.深めのフライパンにベーコン、ひらたけのかさを下にして入れ、中火で焼きます。ひらたけはひだがしんなりとしたら横に倒して焼きます。

牛乳(200ml)を加えてひと煮立ちさせ、中火で1~2分煮て火を止めます。

溶き卵(2個分)、塩(小1/2)、パルメザンチーズ大さじ2を入れ、混ぜながら、弱めの中火でとろりとするまで煮ます。

 

 

 

3.スパゲッティ(1.6mm 160g)は塩(分量外、熱湯に対して1%)を入れた熱湯で袋の表示通りに茹でて湯をきり、器に盛ります。2のひらたけを盛り、ベーコンごとソースをたっぷりとかけ、パルメザンチーズ適量、黒こしょうをふります。

カルボナーラの人気レシピ

第2位

ふわふわ夏のカルボナーラ

ふわふわ夏のカルボナーラ

今日のNHKあさイチでは、大人気の定番パスタ「カルボナーラ」を紹介していました。お馴染みのベー ・・・

第3位

万能豆腐ソースの冷製カルボナーラ

万能豆腐ソースの冷製カルボナーラ

コメント世界にひとつ ミラクルレシピでは、芸能人の愛情レシピということで、女優の有森也実さんが ・・・

第4位

かぶら蒸しカルボナーラ

かぶら蒸しカルボナーラ

谷原章介のザ・男の食彩では、大人気パスタのカルボナーラと和の食材かぶを合わせた「かぶら蒸しカル ・・・

その他のカルボナーラのレシピはこちら => カルボナーラのレシピ

ひらたけのカルボナーラ

食材からレシピを検索

料理ジャンル別レシピ

アレルギー食材除外レシピ

このページの先頭へ