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しめじと鶏むね肉のホワイトソースパスタ

しめじと鶏むね肉のホワイトソースパスタ

 

料理名 しめじと鶏むね肉のホワイトソースパスタ
番組名 おかずのクッキング
料理人 土井善晴
放送局 テレビ朝日
放送日 2020年9月5日(土)

 

コメント

おかずのクッキングでは、土井善晴さんが「しめじと鶏むね肉のホワイトソースパスタ」の作り方を紹介しました。手軽に作れるホワイトソースパスタです。鶏むね肉の代わりに、エビやベーコンを使っても。

しめじと鶏むね肉のホワイトソースパスタの材料(2人分)

 

しめじ 1袋(200g)
鶏むね肉 100g
細めのスパゲッティ 160g
にんにく 1片
小麦粉 10g
バター 20g
牛乳 1カップ
パルメザンチーズ 30g
小さじ1/2
こしょう 適量
植物油 大さじ1

 

 

しめじと鶏むね肉のホワイトソースパスタの作り方

1.しめじ(1袋(200g))は石づきを除いて小房に分けます。

鶏むね肉(100g)はラップをかぶせて肉叩きで叩き、細長く切ってさいの目にし、塩(小1/2)、こしょう(適量)をふります。

にんにく(1片)は皮付きのまま叩いて粗みじん切りにします。

2.スパゲッティは塩(分量外)を入れた熱湯でゆでます。

3.フライパンに油、バター(20g)、にんにくを入れて火にかけ、香りが出てきたら、鶏むね肉、しめじを入れて焼き炒めます。

小麦粉(10g)を加えて炒りつけ、牛乳(1カップ)を少しずつ入れてなじませ、パルメザンチーズ(30g)を入れます。

4.スパゲッティがゆで上がったら水気をきり、フライパンに入れてからめます。

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