【噂の東京マガジン やってTRY！】いかそうめんの冷製パスタ
いかそうめんの冷製パスタ
| 料理名 | いかそうめんの冷製パスタ |
| 番組名 | 噂の東京マガジン やってTRY！ |
| 料理人 | 片岡 護 |
| 放送局 | TBS |
| 放送日 | 2015年8月30日（日） |
和風イタリアンの冷製パスタ
噂の東京マガジンでは、涼しげな「イカそうめん」をやってTRY！スタジオでは、洋食老舗アルポルトの片岡護シェフが、そのイカそうめんを使って、「いかそうめんの冷製パスタ」も作り方を紹介。めんつゆにフルーツトマトを加えて、和風のイタリアンに仕上げた冷製パスタです。
いかそうめんの冷製パスタの材料(１人分)
| パスタ(カッペリーニ) | 25g |
| 塩 | 少々 |
| いかそうめん | 40g |
| あさつき | 少々 |
| 花穂 | お好みの量 |
(タレ)
| フルーツトマト | 1個 |
| オクラ | 1本 |
| 大葉(千切り) | 2枚 |
| にんにく(みじん) | 少々 |
| しょうが(千切り) | 少々 |
| きゅうり(千切り) | 10g |
| たまねぎ(スライス) | 20g |
| めんつゆ(希釈したもの) | 80cc |
| オリーブオイル | 大さじ1 |
| レモン汁 | 少々 |
| バルサミコ酢 | 小さじ1 |
| はちみつ | 小さじ1 |
| 塩 | 少々 |
| こしょう | 少々 |
いかそうめんの冷製パスタの作り方
1.湯に塩(少々)を湯の量の1%入れ、パスタ(カッペリーニ 25g)を2分ゆでる。ゆであがったら、氷水でしめる。
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2.ボウルにフルーツトマト(1個)、オクラ(1本)を細かく切り、タレの大葉(千切り 2枚)、にんにく(みじん 少々)、しょうが(千切り 少々)、きゅうり(千切り 10g)、たまねぎ(スライス 20g)、めんつゆ(希釈したもの 80cc)、オリーブオイル(大1)、レモン汁(少々)、バルサミコ酢(小1)、はちみつ(小1)、塩（少々）、こしょう(少々)を入れて混ぜ合わせる。
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3.2に1のパスタ、いかそうめん(40g)を加えてよくあえる。
●いかそうめんの作り方⇒こちら
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4.3を皿に盛り付け、最後にあさつき(少々)、花穂(お好みの量)をのせて、いかそうめんの冷製パスタの完成。
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