豆乳オリーブソース入りきな粉と枝豆のパンケーキ

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豆乳オリーブソース入りきな粉と枝豆のパンケーキ

豆乳オリーブソース入りきな粉と枝豆のパンケーキ

料理名 豆乳オリーブソース入りきな粉と枝豆のパンケーキ
番組名 白熱ライブビビット
コーナー ドクターズキッチン 名医の予防ごはん
料理人 小山浩子
放送局 TBS
放送日 2015年7月15日(水)

 

豆づくしのパンケーキ

白熱ライブビビット!では、夏に要注意!死因第2位「心筋梗塞」を防ぎましょうと、心筋梗塞予防の料理を紹介していました。豆類とオリーブ油にはたくさ不飽和脂肪酸が含まれていて悪玉コレステロールを下げるそうです。そこで、豆乳オイルソースを使った料理から「豆乳オリーブソース入りきな粉と枝豆のパンケーキ」の作り方になります。豆乳、きな粉、枝豆と3種類の豆を使った豆づくしのパンケーキで心筋梗塞を予防しましょう。

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豆乳オリーブソース入りきな粉と枝豆のパンケーキの材料(2人分)

 

A
ホットケーキミックス 150g
きな粉 大さじ1
100ml
豆乳オイルソース 大さじ3
冷凍枝豆 30g
スモークサーモン 4枚
ブロッコリー 適宜

 

 

豆乳オリーブソース入りきな粉と枝豆のパンケーキの作り方

豆乳オリーブソース入りきな粉と枝豆のパンケーキ1、ボウルにAのホットケーキミックス(150g)、きな粉(大1)、水(100ml)を混ぜ合わせ、さらに冷凍枝豆(30g)、豆乳オイルソース(大3)を加えて、混ぜ合わせる。

※つなぎは卵の代わりに豆乳オリーブソースを使って、ヘルシーなパンケーキに仕上げる

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豆乳オリーブソース入りきな粉と枝豆のパンケーキ2、フライパンにオリーブ油(分量外)を熱し、1をお玉一杯分ずつ流し、蓋をして両面焼く。

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豆乳オリーブソース入りきな粉と枝豆のパンケーキ3、2をお皿に盛り、スモークサーモン(4枚)、ゆでたブロッコリー(適宜)、豆乳オイルソース(お好み)を添えて、豆乳オリーブソース入りきな粉と枝豆のパンケーキの完成。

 

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