豆乳のパンナコッタのキウイソース

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豆乳のパンナコッタのキウイソース

豆乳のパンナコッタのキウイソース

料理名 豆乳のパンナコッタのキウイソース
番組名 TBS白熱ライブビビット
コーナー ドクターズキッチン 名医の予防ごはん
料理人 小山浩子
放送局 TBS
放送日 2015年6月23日(火)

 

豆乳のパンナコッタトでシミ予防をしましょう!

白熱ライブビビットのドクターズキッチン 名医の予防ごはんのコーナーでは、紫外線・シミにおすすめの食材は「トマト」ということで、「万能トマトソース」を使った料理3品を紹介していました。合わせて紹介された「豆乳のパンナコッタのキウイソース」の作り方をアップします。イソフラボンなど美肌効果のある豆乳を使って、キウイのすりおろしをかけた豆乳のパンナコッタ、デザートでシミ予防をしましょう!

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豆乳のパンナコッタのキウイソースの材料(2人分)

 

大さじ1
粉ゼラチン 2.5g
豆乳 250ml
きび砂糖 大さじ2
キウイフルーツ 1個
砂糖 大さじ1

 

 

豆乳のパンナコッタのキウイソースの作り方

1、粉ゼラチン(2.5g)は分量の水(大1)でふやかしておく。

●ゼラチンの量を5gにしていただくと、しっかり早く固まります。この場合、水の量は大さじ2にして下さい。

豆乳のパンナコッタのキウイソース2、鍋に豆乳(250ml)ときび砂糖(大2)を合わせて温め、1のゼラチンを加えて溶かす。

3、2を氷水で冷やし、固める。

豆乳のパンナコッタのキウイソース4、キウイ(1個)はすりおろし、砂糖(大1)を混ぜてソースにする。

豆乳のパンナコッタのキウイソース5、3を器に盛り、4のソースをかけて豆乳のパンナコッタのキウイソースの完成。

 


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