ハニーナッツの炊き込みご飯

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ハニーナッツの炊き込みご飯

ハニーナッツの炊き込みご飯

料理名 ハニーナッツの炊き込みご飯
番組名 白熱ライブビビット
コーナー ドクターズキッチン 名医の予防ごはん
料理人 小山浩子
放送局 TBS
放送日 2015年9月16日(水)

 

ハニーナッツで肺炎予防の炊きこみご飯

気付かないうちに発症し悪化してしまう恐れのある「肺炎」。今回は、「肺炎」を予防、効果のある料理を3品紹介していました。ここでは、「ハニーナッツの炊き込みご飯」の作り方になります。肺炎予防に効果的なビタミンB2の一種「葉酸」を多く含むゴボウとレンコン、ニンジンなどを炊きこみます。そして、肺炎予防ごはんの種として、葉酸を非常に多く含むナッツ類とハチミツを合わせた「ハニーナッツ」も加えて炊き上げます。

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ハニーナッツの炊き込みご飯の材料(3合分)

 

(ハニーナッツ)
ナッツ類 適量
ハチミツ 適量(ナッツと同量)
(ハニーナッツの炊き込みご飯)
お米 3合
めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ2
ハニーナッツ 30g
ゴボウ 20g
レンコン 20g
にんじん 1/5本
さつまいも 1/2個
酒、しょう油 不明
鶏もも肉 100g
油揚げ 1枚分

 

 

ハニーナッツの炊き込みご飯の作り方

ハニーナッツの炊き込みご飯1.ハニーナッツを作る。ナッツ類(適量)をハチミツ(適量(ナッツと同量))に一晩以上漬ける。

※鶏肉と合わせたり、ブリの照り焼きなどにもオススメ

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2.ハニーナッツの炊き込みご飯を作る。お釜にお米(3合)、水を少なめに入れる。めんつゆ(3倍濃縮 大2)、ハニーナッツ(30g)を入れる。

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ハニーナッツの炊き込みご飯3.ゴボウ(20g)、レンコン(20g)、にんじん(1/5本)、さつまいも(1/2個)、酒(不明)、しょう油(不明)で味付けした鶏もも肉(100g)、油揚げ(1枚分)を入れて、通常通り炊き上げる。

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ハニーナッツの炊き込みご飯4.全体を混ぜ合わせて、器に盛り、ハニーナッツの炊き込みご飯の完成。


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