サーモンステーキ・美ビットソース添え

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サーモンステーキ・美ビットソース添え

サーモンステーキ・美ビットソース添え

料理名 サーモンステーキ・美ビットソース添え
番組名 TBS白熱ライブビビット
コーナー ドクターズキッチン 名医の予防ごはん
料理人 小山浩子
放送局 TBS
放送日 2015年6月23日(火)

 

鮭とビビットソースでシミ予防

白熱ライブビビットのドクターズキッチン 名医の予防ごはんのコーナーでは、紫外線・シミにおすすめの食材は「トマト」ということで、「万能トマトソース」を使った料理3品を紹介していました。ここでは、「サーモンステーキ・美ビットソース添え」の作り方になります。番組に合わせた「美ビットソース」はトマトソースにマンゴーやアボカドなどを合わせた美肌ソースです。

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サーモンステーキ・美ビットソース添えの材料(2人分)

 

生鮭 2切れ
塩・白こしょう 各適量
レモンの皮 1/2個分(すりおろす)
オリーブ油 大さじ1
A
トマトソース 大さじ5
アボカド 1/4個(1cm角)
トマト 1/2個(1cm角)
紫玉ねぎ 1/4個(50g)(5mm角)
冷凍マンゴー 50g(1cm角)
レモン汁 大さじ2

 

 

サーモンステーキ・美ビットソース添えの作り方

サーモンステーキ・美ビットソース添え1、生鮭(2切れ)に塩、こしょう、レモンの皮(1/2個分(すりおろす))を全体にかけオリーブ油(大1)をからめておく。

-

サーモンステーキ・美ビットソース添え2、Aの

トマトソース 大さじ5 ●トマトソースのレシピ⇒こちら
アボカド 1/4個(1cm角)
トマト 1/2個(1cm角)
紫玉ねぎ 1/4個(50g)(5mm角)
冷凍マンゴー 50g(1cm角)
レモン汁 大さじ2

をすべて合わせて美ビットソースを作る。

-

3、1の鮭をフライパンで両面をこんがり焼く。

-

サーモンステーキ・美ビットソース添え4、お皿に2のソースを敷き、3の鮭をのせて、サーモンステーキ・美ビットソース添えの完成。

●お好みでレモンの輪切りを1枚飾ってください。


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