しょうがいっぱいしょうが焼き丼

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しょうがいっぱいしょうが焼き丼

料理名 しょうがいっぱいしょうが焼き丼
番組名 白熱ライブビビット
料理人 平野レミ
放送局 TBS
放送日 2016年12月28日(水)

 

薄切り生姜をたっぷりと!

白熱ライブビビットでは、平野レミさんと和田明日香さんが激うま簡単レシピ5品を紹介していました。ここでは、「しょうがいっぱいしょうが焼き丼」の作り方になります。下味をつけた豚肉を漬け汁ごと炒めて丼ぶりに仕上げます。薄切りにしたしょうがをたっぷりと使うところがポイント!

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しょうがいっぱいしょうが焼き丼の材料(2人分)

 

豚肩ロース肉しゃぶしゃぶ用(一口大に切る) 150g
しょうが(ごく薄切り) 40~60g
しょうゆ 大さじ1~
大さじ1
みりん 大さじ1
ごはん 丼2杯分
三つ葉(ざく切り) 1カップ
焼きのり(ちぎる) 全形2枚
サラダ油 大さじ1
七味唐辛子 適量

 

 

しょうがいっぱいしょうが焼き丼の作り方

1.ボウルにAの豚肩ロース肉しゃぶしゃぶ用(一口大に切る 150g)、しょうが(ごく薄切り 40~60g)、しょうゆ(大1~)、酒(大1)、みりん(大1)を入れ、よく混ぜて下味をつけておきます。

※生姜はとにかく薄くスライス!食感もよくなり辛さも軽減

2.別のボウルにBのごはん(丼2杯分)、三つ葉(ざく切り 1カップ)、焼きのり(ちぎる 全形2枚)を混ぜ、丼によそいます。

しょうがいっぱいしょうが焼き丼

3.フライパンにサラダ油(大1)を熱し、1をつけ汁ごと入れほぐしながらよく炒めます。

しょうがいっぱいしょうが焼き丼

4.2のごはんの上に3を等分にのせ、お好みで七味唐辛子(適量)をふり、しょうがいっぱいしょうが焼き丼の完成。

しょうがいっぱいしょうが焼き丼


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