ベーコンチーズバーガー

スポンサーリンク

ベーコンチーズバーガー

ベーコンチーズバーガー

料理名 ベーコンチーズバーガー
番組名 新チューボーですよ!
料理人 堺正章
ゲスト クマムシ
放送局 TBS
放送日 2015年5月30日(土)

 

ボリューム満点!ベーコンチーズバーガー

新チューボーですよ!では、とろけたチーズとベーコンをサンドした「ベーコンチーズバーガー」を作っていました。粗びきで肉感のあるハンバーグでボリューム満点!使わせの野菜には、程よく酸味の効いたタルタルソースをかけて、お休みのランチにピッタリ!

スポンサーリンク

ベーコンチーズバーガーの材料(5人分)

 

(パティ)
牛粗挽き肉(牛肩ロース・牛脂) 650g
(野菜)
グリーンカール 5枚
トマト 200g
タマネギ 150g
ピクルス 75g
(タルタルソース)
マヨネーズ 75g
玉ネギ 20g
ゆで卵 1/2個
ピクルス 20g
パセリ 3g
レモン汁 小1/2
塩・黒コショウ 各適量
(仕上げ)
バンズ 5個
マヨネーズ 75g
ベーコン 100g
チェダーチーズ 10枚
タルタルソース 適量
塩・黒コショウ 各適量

 

 

ベーコンチーズバーガーの作り方

1.牛粗挽き肉(牛肩ロース・牛脂 650g)を軽く混ぜ合わせ、叩いて空気抜きし、円盤状に成形する。

-

2.グリーンカール(5枚)は手で芯をちぎり、バンズ(5個)の大きさに合わせる。トマト(200g)は7mm幅の輪切りに、玉ネギ(150g)は5mm角に切る。ピクルス(75g)は3mm幅にスライスする。

-

ベーコンチーズバーガー3.タルタルソース(適量)をつくる。玉ネギ(20g)、ピクルス(20g)、ゆで卵(1/2個)、パセリ(3g)は粗めのみじん切りする。

マヨネーズ(75g)に加えて混ぜ合わせ、塩・黒コショウ(各適量)、レモン汁(小1/2)を入れる。

-

4.バンズ(5個分)の断面を焼き色がつくまで焼き、逆側も軽く温めマヨネーズ(75g)を塗る。

-

ベーコンチーズバーガー5.熱したフライパンに1のパティを乗せ、片面だけ塩・コショウ(各適量)し中火で焼く。ふちが白くなったら裏返し、フタをして1分蒸し焼きにする。

ベーコン(100g)を焼き色が付くまで焼く。

-

ベーコンチーズバーガー6.パティにチェダーチーズ(10枚)を乗せてフタをし蒸し焼きする。

チーズがとろけたら、その上にベーコンを乗せ、4のバンズにのせる。

-

ベーコンチーズバーガー7.皿に6のバンズと付け合わせのグリーンカール、トマト、タマネギ、ピクルスを順にのせ、その上から3のタルタルソース(適量)をかけて添え、ベーコンチーズバーガーの完成。


スポンサーリンク


人気ブログランキングに参加中です。
人気ブログランキングへ

ベーコンの人気レシピ

第1位

栄養満点☆とろけるチーズの簡単ミネストローネ

栄養満点☆とろけるチーズの簡単ミネストローネ

簡単に作れて野菜もタップリ食べれる栄養満点スープです☆とろけるチーズがスープをマイルドにしてくれるので子どもも喜んで飲んでくれましたよッ(笑)

第2位

お弁当♪ポテトのベーコン巻き♪

お弁当♪ポテトのベーコン巻き♪

お弁当に♪ポテトにベーコン♪おしょう油味で♪

第3位

♡全卵使用*生クリーム無し!ローマ風カルボナーラ♡

♡全卵使用*生クリーム無し!ローマ風カルボナーラ♡

全卵使用*生クリーム無し! 家にあるもので出来る、簡単なのにスペシャルな「ローマ風カルボナーラ」です♡

第4位

<定番>ほうれん草とベーコンのバター醤油パスタ

<定番>ほうれん草とベーコンのバター醤油パスタ

パスタ以外はほうれん草とベーコンしか入ってないけど、とても食べやすいパスタになってます。

このページの先頭へ