イカそうめん

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イカそうめん

イカそうめん

料理名 イカそうめん
番組名 噂の東京マガジン やってTRY!
料理人 片岡 護
放送局 TBS
放送日 2015年8月30日(日)

 

涼しげできれい

噂の東京マガジンでは、涼しげな「イカそうめん」をやってTRY!スタジオでは、洋食老舗アルポルトの片岡護シェフが、涼しげで色合いがキレイな「イカそうめん」を披露。

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イカそうめんの材料

 

やりいか 適量
にんじん (千切り)適量
みょうが (千切り)適量
セロリ (千切り)適量
あさつき 適量
花穂 適量

 

 

イカそうめんの作り方

イカそうめん1、やりいか(適量)のわたを抜き取り、さらに骨も取る。皮をむき、エンペラを取る。

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イカそうめん2、切って開いたら、薄皮などをきれいにふき取り、細長く切る。

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イカそうめん3、皿に、にんじん((千切り)適量)、みょうが((千切り)適量)、セロリ((千切り)適量)をお好みの量で混ぜたものをのせ、2を盛る。あさつき(適量)、花穂(適量)をあしらいイカそうめんの完成。

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