おでんでリメイク!酢豚風

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おでんでリメイク!酢豚風

おでんでリメイク!酢豚風

料理名 おでんでリメイク!酢豚風
番組名 いっぷく!まんぷくキッチン
料理人 藤原美樹(みきママ)
放送局 TBS
放送日 2014年10月30日(木)

 

おでんを酢豚にリメイク!

いっぷく!まんぷくキッチンでは、リメイク料理人として人気ブロガーの「みきママ」こと藤原美樹さんが登場。「料理のレパートリーを増やしたい!」というご家族からのお悩みに、「おでんでリメイク!酢豚風」を作っておすすめしていました。うまみの詰まったおでんの汁も使うところがポイントです!

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おでんでリメイク!酢豚風の材料

 

おでんの具(一口大に切る)
おでんの汁
ケチャップ
砂糖
鶏がらスープの素
片栗粉
ごま油

 

 

おでんでリメイク!酢豚風の作り方

おでんでリメイク!酢豚風1、おでんの具(大根、ちくわ、こんにゃく、ごぼう巻きなど)を一口大に切る。

※肉の代わりにこんにゃくなど似たような食感の食材を使う

おでんでリメイク!酢豚風2、フライパンにおでんの具、おでんの汁、酢、ケチャップ、砂糖、鶏がらスープの素、片栗粉を入れて、片栗粉が溶けるまでよく混ぜたら、火にかける。

※うまみの詰まったおでんの汁もリメイクに活用

おでんでリメイク!酢豚風木べらで混ぜながら、とろみがつくまで煮る。

 

おでんでリメイク!酢豚風3、仕上げにごま油を入れ、混ぜながらさっと火を通す。

 

おでんでリメイク!酢豚風

おでんでリメイク!酢豚風

 

器に盛り、おでんでリメイク!酢豚風の完成。


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