「高良康之」タグの記事一覧

鶏肉のさわやかクリーム煮

鶏肉のさわやかクリーム煮

料理名 鶏肉のさわやかクリーム煮
番組名 NHKあさイチ
コーナー みんな!ゴハンだよ
料理人 高良康之
放送局 NHK
放送日 2018年5月15日(火)

 

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NHKあさイチでは、「鶏肉のさわやかクリーム煮」の作り方を紹介。

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ジモメシ 唐芋としいたけ、地鶏のフリカッセ

ジモメシ 唐芋としいたけ、地鶏のフリカッセ

料理名 ジモメシ 唐芋としいたけ、地鶏のフリカッセ
番組名 NHKあさイチ
コーナー 解決!ごはん
料理人 高良康之
放送局 NHK
放送日 2016年10月14日(金)

 

鶏肉と唐芋(=さつまいも)を煮こんで

熊本地震から半年。現地からの生放送2日目は地元めしということで、「ジモメシ 唐芋としいたけ、地鶏のフリカッセ」の作り方を紹介していました。炒めた鶏肉を唐芋(=さつまいも)などと牛乳で煮込んだ一品。ご飯にもよく合います。

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クリスマスチキン 春菊のソース

クリスマスチキン 春菊のソース

クリスマスチキン 春菊のソース

料理名 クリスマスチキン 春菊のソース
番組名 NHKあさイチ
コーナー 解決!ごはん
料理人 高良康之
放送局 NHK
放送日 2015年12月21日(月)

 

おしゃれなチキンソテー

「おいしいチキンソテーとソースの作り方を教えて」というお悩み・リクエストに、NHKあさイチでは「クリスマスチキン 春菊のソース」の作り方をおすすめ!中はしっとり、皮はパリッと仕上げたチキンソテーと星形の型抜きの野菜が、クリスマスのディナーにピッタリ!春菊をソースに使って一味違ったチキンソテーに仕上げます。ちなみに同じ食材で、この季節の定番・鶏鍋料理も作れます。

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ローストポーク ハーブ風味

ローストポーク ハーブ風味

ローストポーク ハーブ風味

料理名 ローストポーク ハーブ風味
番組名 NHKあさイチ
コーナー 解決!ごはん
料理人 高良康之
放送局 NHK
放送日 2015年4月6日(月)

 

しっとりジューシーなローストポーク

「お店の味が忘れられません。ぜひ、おいしいローストポークの作り方を教えて!」というリクエストにお応えして、NHKあさイチでは、「ローストポーク ハーブ風味」の作り方を紹介していました。セージ、タイム、ローズマリーなどといったミックスハーブを使った一品。仕上げに焼きめをつけますが、そのままハムのように薄切りにして、サンドイッチやピンチョスの材料などにも使えるアレンジ豊かな一品です。

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ビーフシチュー クリスマスの装い

ビーフシチュー クリスマスの装い

ビーフシチュー クリスマスの装い

料理名 ビーフシチュー クリスマスの装い
番組名 NHKあさイチ
コーナー 解決!ごはん
料理人 高良康之
放送局 NHK
放送日 2014年12月22日(月)

 

簡単で本格的なビーフシチュー

「おいしいビーフシチューの作り方を教えて!」というリクエストに、NHKあさイチでは、本格的ながら簡単に作れる「ビーフシチュー」の作り方を紹介していました。水菜やミニトマトを使ってクリスマスリーフ風に盛りつけます。

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