「藤井 恵」タグの記事一覧

台湾風肉みそ

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台湾風肉みそ

料理名 台湾風肉みそ
番組名 キューピー3分クッキング
料理人 藤井 恵
放送局 日本テレビ
放送日 2017年12月2日(土)

 

五香粉を効かせて

「台湾風肉みそ」の作り方のご紹介です。豚肉は脂身の少ない肩ロースを使い、1時間煮込んだ後、一度冷やして余分な脂を取り除くことがあっさり仕上げるポイント!ご飯の上にのせて丼ぶりにしても美味しいです。
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湯豆腐

湯豆腐

料理名 湯豆腐
番組名 キューピー3分クッキング
料理人 藤井 恵
放送局 日本テレビ
放送日 2017年12月1日(金)

 

タレを手作りで

「湯豆腐」の作り方のご紹介です。このたれは鍋もの以外にも焼いた魚や肉にかけたり、オイルを加えてサラダにかけてもおいしいです。薬味はお好みのものを添えてどうぞ。
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黒酢肉だんご

黒酢肉だんご

料理名 黒酢肉だんご
番組名 キューピー3分クッキング
料理人 藤井 恵
放送局 日本テレビ
放送日 2017年11月30日(木)

 

揚げる温度がポイント

「黒酢肉だんご」の作り方のご紹介です。揚げる温度がポイント!高温で表面を固めてこんがり揚げ、温度を下げて5分ほど中まで火を通します。丸い形に仕上げたいので多めの油で泳がせるように揚げましょう。
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小松菜入り麩チャンプルー

小松菜入り麩チャンプルー

料理名 小松菜入り麩チャンプルー
番組名 キューピー3分クッキング
料理人 藤井 恵
放送局 日本テレビ
放送日 2017年11月29日(水)

 

小松菜のおいしい時季に

「小松菜入り麩チャンプルー」の作り方のご紹介です小松菜、豚肉、お麩の3つ食材で作る「小松菜入り麩チャンプルー」。焼き麩は芯までしっかりもどしましょう。
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ハムサンドカツ

ハムサンドカツ

料理名 ハムサンドカツ
番組名 キューピー3分クッキング
料理人 藤井 恵
放送局 日本テレビ
放送日 2017年11月28日(火)

 

仕上げに粉チーズを

「ハムサンドカツ」の作り方のご紹介です。マッシュポテトをサンドしたハムカツ。マッシュポテトを作る際、じゃが芋を入れるボウルは大きめのものを使いましょう。仕上げに粉チーズをふって蒸し焼きにして香りを立たせます。
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