「笠原将弘のおかず道場」タグの記事一覧

サンマの梅しぐれ煮

サンマの梅しぐれ煮

サンマの梅しぐれ煮

料理名 サンマの梅しぐれ煮
番組名 ノンストップ!
コーナー 笠原将弘のおかず道場
料理人 笠原将弘
放送局 フジテレビ
放送日 2017年10月17日(火)

 

梅酒としょうゆですっきり&上品

ノンストップ!では、「賛否両論」の笠原将弘さんが、「サンマの梅しぐれ煮」の作り方を紹介していました。旬のサンマをつくだ煮のように甘辛く煮た一品。一度焼いてから梅干しとショウガで風味よく煮るので、臭みが消えてすっきり&上品な味わいに仕上がります。「サンマ茶漬けにもアレンジ出来ます。

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鶏とキノコのけんちんうどん

鶏とキノコのけんちんうどん

鶏とキノコのけんちんうどん

料理名 鶏とキノコのけんちんうどん
番組名 ノンストップ!
コーナー 笠原将弘のおかず道場
料理人 笠原将弘
放送局 フジテレビ
放送日 2017年10月10日(火)

 

焼いた豆腐もアクセントに!

ノンストップ!では、「賛否両論」の笠原将弘さんが、「鶏とキノコのけんちんうどん」の作り方を紹介していました。シイタケ、しめじ、えのきだけ3種類たっぷりのきのこと煮干し、鶏肉の旨味でぐっと深みのあるスープに仕上げます。

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サバみそソテー

サバみそソテー

サバみそソテー

料理名 サバみそソテー
番組名 ノンストップ!
コーナー 笠原将弘のおかず道場
料理人 笠原将弘
放送局 フジテレビ
放送日 2017年10月3日(火)

 

秋らしいひと皿に

ノンストップ!では、「賛否両論」の笠原将弘さんが、「サバみそソテー」の作り方を紹介していました。みそ味で炒めた野菜にこんがりソテーしたサバをのせた秋らしいひと皿。サバは片栗粉をまぶして香ばしく焼きあげます。

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鶏胸肉の変わり天ぷら

鶏胸肉の変わり天ぷら

鶏胸肉の変わり天ぷら

料理名 鶏胸肉の変わり天ぷら
番組名 ノンストップ!
コーナー 笠原将弘のおかず道場
料理人 笠原将弘
放送局 フジテレビ
放送日 2017年9月26日(火)

 

梅肉&ゴマみそで鶏肉を味わい深く

ノンストップ!では、「賛否両論」の笠原将弘さんが、「鶏胸肉の変わり天ぷら」の作り方を紹介していました。そぎ切りにした鶏むね肉で野菜をくるっと巻いた、食べごたえ満点の天ぷらです。梅肉やゴマみそを塗って、あっさり味の胸肉を2つの味でいただきます。

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秋のコロコロ煮

秋のコロコロ煮

秋のコロコロ煮

料理名 秋のコロコロ煮
番組名 ノンストップ!
コーナー 笠原将弘のおかず道場
料理人 笠原将弘
放送局 フジテレビ
放送日 2017年9月19日(火)

 

サキイカでだしを、ミツバで香りと彩りを

ノンストップ!では、「賛否両論」の笠原将弘さんが、「秋のコロコロ煮」の作り方を紹介していました。サトイモと厚揚げをサキイカと一緒に煮た一品。手軽なサキイカをだし代わりに使って、驚くほど深みのある煮物に仕上げます。おかかとゴマ油をあえたミツバをのせて風味をプラス!

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