「田口成子」タグの記事一覧

さばと夏野菜のピリ辛炒め

さばと夏野菜のピリ辛炒め

さばと夏野菜のピリ辛炒め

料理名 さばと夏野菜のピリ辛炒め
番組名 NHKきょうの料理
料理人 田口成子
放送局 NHK
放送日 2017年8月1日(火)

 

ピリ辛味が食欲をそそる

「温でも冷でも おいしいおかず」というテーマで、料理を紹介。ここでは、「さばと夏野菜のピリ辛炒め」の作り方になります。三枚におろしたサバをカリッと揚げ焼きします。ピーマンやパプリカといった夏野菜たっぷりの色鮮やかな一品。

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あじのアクアパッツァ

あじのアクアパッツァ

あじのアクアパッツァ

料理名 あじのアクアパッツァ
番組名 NHKきょうの料理
料理人 田口成子
放送局 NHK
放送日 2017年8月1日(火)

 

短時間で煮て、身をふっくらと

「温でも冷でも おいしいおかず」というテーマで、料理を紹介。ここでは、「あじのアクアパッツァ」の作り方になります。三枚におろしたあじを使って、手軽に短時間で作れるアクアパッツァです。ふたをせずに短時間で煮て、身をふっくらと冷めても堅くなりにくく仕上げます。

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カリフラワーと鶏肉のグラタン

カリフラワーと鶏肉のグラタン

カリフラワーと鶏肉のグラタン

料理名 カリフラワーと鶏肉のグラタン
番組名 キューピー3分クッキング
料理人 田口成子
放送局 日本テレビ
放送日 2016年12月9日(金)

 

ソースは作らず、ササッと焼いて

「カリフラワーと鶏肉のグラタン」の作り方のご紹介です。カリフラワーと鶏むね肉、ほうれん草にひよこ豆の入ったとてもボリュームのあるグラタン。焼いたときに野菜から水分が出るので、生クリームと牛乳はしっかり煮詰めましょう。

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青菜入りハンバーグ

青菜入りハンバーグ

青菜入りハンバーグ

料理名 青菜入りハンバーグ
番組名 キューピー3分クッキング
料理人 田口成子
放送局 日本テレビ
放送日 2016年12月8日(木)

 

玉ねぎの代わりに小松菜で

「青菜入りハンバーグ」の作り方のご紹介です。玉ねぎの代わりに細かく刻んだ小松菜を使った変わり種のハンバーグ。ゆでた小松菜の水気は軽く絞る程度でOK!この水分を合びき肉と合わせ混ぜることで、やわらかい肉だねにします。

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かきと豆腐のチゲ

かきと豆腐のチゲ

かきと豆腐のチゲ

料理名 かきと豆腐のチゲ
番組名 キューピー3分クッキング
料理人 田口成子
放送局 日本テレビ
放送日 2016年12月7日(水)

 

辛みで体も温まる

「かきと豆腐のチゲ」の作り方のご紹介です。かきの表面を焼きつけてから加えるのがポイント!臭みが消え煮込み時間も短くなります。

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