「河野雅子」タグの記事一覧

ベーコンとチンゲンサイのにんにく炒め

ベーコンとチンゲンサイのにんにく炒め

ベーコンとチンゲンサイのにんにく炒め

料理名 ベーコンとチンゲンサイのにんにく炒め
番組名 NHKきょうの料理ビギナーズ
料理人 河野雅子
放送局 NHK
放送日 2017年9月14日(木)

 

ベーコン&チンゲン菜で

「お得なお肉をおいしく!」というテーマで、使いやすくておいしい「ハムとベーコン」を使った料理2品を紹介。ここでは、「ベーコンとチンゲンサイのにんにく炒め」の作り方になります。ベーコンの旨みとにんにくの風味を移した油でチンゲンサイを炒めた一品。

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ハムカツ

ハムカツ

ハムカツ

料理名 ハムカツ
番組名 NHKきょうの料理ビギナーズ
料理人 河野雅子
放送局 NHK
放送日 2017年9月14日(木)

 

チーズをはさんでボリュームを

「お得なお肉をおいしく!」というテーマで、使いやすくておいしい「ハムとベーコン」を使った料理2品を紹介。ここでは、「ハムカツ」の作り方になります。ハムの間にスライスチーズをはさんでボリュームアップ。揚げ時間が長くなるとチーズが溶け出すので、高めの温度でサッと揚げるのがポイントです。

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みそつくね焼き

みそつくね焼き

みそつくね焼き

料理名 みそつくね焼き
番組名 NHKきょうの料理ビギナーズ
料理人 河野雅子
放送局 NHK
放送日 2017年9月13日(水)

 

みそでしっかり味をつけて

「お得なお肉をおいしく!」というテーマで、淡白な味わいの「鶏ひき肉」を使った料理2品を紹介。ここでは、「みそつくね焼き」の作り方になります。鶏つくねをのりと青じそにはさみ、風味よく焼き上げます。冷めてもおいしく、お弁当にもおすすめです。

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鶏ひき肉とピーマンの塩炒め

鶏ひき肉とピーマンの塩炒め

鶏ひき肉とピーマンの塩炒め

料理名 鶏ひき肉とピーマンの塩炒め
番組名 NHKきょうの料理ビギナーズ
料理人 河野雅子
放送局 NHK
放送日 2017年9月13日(水)

 

塩味でシンプルに

「お得なお肉をおいしく!」というテーマで、淡白な味わいの「鶏ひき肉」を使った料理2品を紹介。ここでは、「鶏ひき肉とピーマンの塩炒め」の作り方になります。ピーマンの食感と肉団子のような鶏ひき肉で食べ応えある一品に仕上げます。

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手羽元の照り煮

手羽元の照り煮

手羽元の照り煮

料理名 手羽元の照り煮
番組名 NHKきょうの料理ビギナーズ
料理人 河野雅子
放送局 NHK
放送日 2017年9月12日(火)

 

皮もおいしく

「お得なお肉をおいしく!」というテーマで、こんがり香ばしく「鶏手羽」を使った料理2品を紹介。ここでは、「手羽元の照り煮」の作り方になります。小麦粉をまぶし、表面を焼いてから煮ます。じっくり煮て、味がよくしみ込み、骨離れがよく仕上げます。

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