「河野雅子」タグの記事一覧

新しょうがと油揚げの炊き込みご飯

新しょうがと油揚げの炊き込みご飯

新しょうがと油揚げの炊き込みご飯

料理名 新しょうがと油揚げの炊き込みご飯
番組名 NHKきょうの料理ビギナーズ
料理人 河野雅子
放送局 NHK
放送日 2017年7月13日(木)

 

爽やかな香りを生かして

「徹底活用!夏野菜」というテーマで、新しょうがを使った料理2品を紹介。ここでは、「新しょうがと油揚げの炊き込みご飯」の作り方になります。新しょうがをご飯になじむよう細いせん切りにします。炊き上がりに加えて、爽やかな香りを生かすのがポイント!初夏ならではの炊き込みご飯です。

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新しょうがと鶏肉の煮物

新しょうがと鶏肉の煮物

新しょうがと鶏肉の煮物

料理名 新しょうがと鶏肉の煮物
番組名 NHKきょうの料理ビギナーズ
料理人 河野雅子
放送局 NHK
放送日 2017年7月13日(木)

 

新ショウガを使って煮ものを

「徹底活用!夏野菜」というテーマで、新しょうがを使った料理2品を紹介。ここでは、「新しょうがと鶏肉の煮物」の作り方になります。新ショウガに鶏もも肉、さやいんげんの3つで作る一品。鶏肉のうまみと甘辛味がしみ込んでご飯がおいしい味つけです。

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オクラとツナの甘辛煮

オクラとツナの甘辛煮

オクラとツナの甘辛煮

料理名 オクラとツナの甘辛煮
番組名 NHKきょうの料理ビギナーズ
料理人 河野雅子
放送局 NHK
放送日 2017年7月12日(水)

 

手軽に作れる煮物

「徹底活用!夏野菜」というテーマで、オクラを使った料理2品を紹介。ここでは、「オクラとツナの甘辛煮」の作り方になります。オクラとタマネギ、ツナ缶で手軽に作れる煮物。柔らかなオクラに煮汁がじんわりしみ込みます。

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オクラと牛肉のオイスターソース炒め

オクラと牛肉のオイスターソース炒め

オクラと牛肉のオイスターソース炒め

料理名 オクラと牛肉のオイスターソース炒め
番組名 NHKきょうの料理ビギナーズ
料理人 河野雅子
放送局 NHK
放送日 2017年7月12日(水)

 

オイスターソースで味つけ

「徹底活用!夏野菜」というテーマで、オクラを使った料理2品を紹介。ここでは、「オクラと牛肉のオイスターソース炒め」の作り方になります。オクラは切らずに大きいまま炒めて、食感と風味を丸ごと味わいます。オイスターソースをからめて、ご飯によく合う一品に仕上げます。

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きゅうりと豚肉の甘酢炒め

きゅうりと豚肉の甘酢炒め

きゅうりと豚肉の甘酢炒め

料理名 きゅうりと豚肉の甘酢炒め
番組名 NHKきょうの料理ビギナーズ
料理人 河野雅子
放送局 NHK
放送日 2017年7月11日(火)

 

あっさり&さっぱり

「徹底活用!夏野菜」というテーマで、きゅうりを使った料理2品を紹介。ここでは、「きゅうりと豚肉の甘酢炒め」の作り方になります。豚こま切れ肉ときゅうりを炒めて、メインのおかずにします。味つけの酢であっさり&さっぱりとした風味に仕上がります。

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