「安田美沙子」タグの記事一覧

アンコウのたっぷりきのこ鍋

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アンコウのたっぷりきのこ鍋

アンコウのたっぷりきのこ鍋

料理名 アンコウのたっぷりきのこ鍋
番組名 上沼恵美子のおしゃべりクッキング
料理人 小池浩司
ゲスト 安田美沙子
放送局 テレビ朝日
放送日 2016年12月9日(金)

 

あんこう&トマトぽん酢ソースの相性抜群

「アイデア鍋」というテーマで、「アンコウのたっぷりきのこ鍋」の作り方の紹介です。すりおろしたトマトとポン酢合わせたトマトぽん酢ソースが味の決め手!「これはもう、フレンチの最初に出るスープじゃないですかぁ。トマトのソースが新鮮。これまで見たことのないような、驚きの1週間でした。何にも覚えてません((笑)」と上沼恵美子さん。

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鯛かぶら鍋

鯛かぶら鍋

鯛かぶら鍋

料理名 鯛かぶら鍋
番組名 上沼恵美子のおしゃべりクッキング
料理人 岡本健二
ゲスト 安田美沙子
放送局 テレビ朝日
放送日 2016年12月8日(木)

 

鯛のあらで旨み倍増!

「アイデア鍋」というテーマで、「鯛かぶら鍋」の作り方の紹介です。焼いた鯛のあらでとっただし汁は絶品!作り方も必見です。「ぶりしゃぶも美味しいですけど、たいも美味しい。たいのおだしがしっかりと出ていますね。コクがあります。旨みだけを残してクセがなく、食べやすいです。かぶもおいしい!噛まなくてもいいほどやわらかいです」と、はーっと深いため息をついた上沼恵美子さんでした。

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ピリ辛豆乳鍋

ピリ辛豆乳鍋

料理名 ピリ辛豆乳鍋
番組名 上沼恵美子のおしゃべりクッキング
料理人 石川智之
ゲスト 安田美沙子
放送局 テレビ朝日
放送日 2016年12月7日(水)

 

白みそ&豆乳&豆苗で

「アイデア鍋」というテーマで、「ピリ辛豆乳鍋」の作り方の紹介です。骨付き鶏の旨みだしと豆乳を合わせたスープが絶品!「えぇぇ、きのこ入れました?きなこの香りがします。豆乳鍋は初めて食べましたが、おいしいですね。うわぁ見た目よりパンチがあります。」と上沼恵美子さん。

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鶏とかぶのポトフ

鶏とかぶのポトフ

料理名 鶏とかぶのポトフ
番組名 上沼恵美子のおしゃべりクッキング
料理人 小池浩司
ゲスト 安田美沙子
放送局 テレビ朝日
放送日 2016年12月6日(火)

 

かぶの葉をソースに使って

「アイデア鍋」というテーマで、「鶏とかぶのポトフ」の作り方の紹介です。味のポイントはかぶの葉!かぶを余すことなく味わえるレシピ。「かぶがなくなったわ。本当にやわらかい。口に入れると、すぐに溶けてなくなってしまうほどです。ソースも絶妙。鶏の味を邪魔していないところがいいですね。高級レストランの味です。」と上沼恵美子さん。

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きのこのうどん鍋

きのこのうどん鍋

きのこのうどん鍋

料理名 きのこのうどん鍋
番組名 上沼恵美子のおしゃべりクッキング
料理人 岡本健二
ゲスト 安田美沙子
放送局 テレビ朝日
放送日 2016年12月5日(月)

 

うどんにきのこをたっぷりと!

「アイデア鍋」というテーマで、「きのこのうどん鍋」の作り方の紹介です。味のポイントはコチュジャンと味噌。ポカポカと体の芯から温まります。「文句のつけようがない。だしにおみそとコチュジャンのしっかりした味を加えたところはさすが。きのこから出た水分でどうしても味が薄まるんじゃないかと心配した私が馬鹿でした。きのこがたくさん食べられるのもうれしいですね。お安いですし。」と上沼恵美子さん。

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