「夢の3シェフNEO」タグの記事一覧

ビーツのアイスクリーム

ビーツのアイスクリーム

料理名 ビーツのアイスクリーム
番組名 NHKあさイチ
コーナー 夢の3シェフNEO
料理人 平形佐和美
放送局 NHK
放送日 2016年12月6日(火)

 

ビーツとご飯を豆乳でアイスを

「ビーツ」を使って、3シェフNEOのシェフが和洋中の絶品レシピを紹介していました。ここでは、ビーツ農家・平形佐和美さんの「ビーツのアイスクリーム」の作り方になります。ビーツとご飯を豆乳でコトコト煮てから、撹拌し凍らせます。

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ビーツときゅうりのピュレ

ビーツときゅうりのピュレ

料理名 ビーツときゅうりのピュレ
番組名 NHKあさイチ
コーナー 夢の3シェフNEO
料理人 平形佐和美
放送局 NHK
放送日 2016年12月6日(火)

 

ビーツと豆腐をピュレ状に

「ビーツ」を使って、3シェフNEOのシェフが和洋中の絶品レシピを紹介していました。ここでは、ビーツ農家・平形佐和美さんの「ビーツときゅうりのピュレ」の作り方になります。ビーツと豆腐をピュレ状にし、きゅうりのピュレと合わせたオシャレなデザート。

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ビーツのチーズラビオリ

ビーツのチーズラビオリ

ビーツのチーズラビオリ

料理名 ビーツのチーズラビオリ
番組名 NHKあさイチ
コーナー 夢の3シェフNEO
料理人 マリオ・フリットリ
放送局 NHK
放送日 2016年12月6日(火)

 

ビーツをラビオリのソースに

色合いと栄養の豊富さから日本でも注目を集めはじめている「ビーツ」を使って、3シェフNEOのシェフが和洋中の絶品レシピを紹介していました。ここでは、イタリア料理からマリオ・フリットリさんの「ビーツのチーズラビオリ」の作り方の紹介になります。今回ビーツをラビオリのソースに使います。

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新感覚!ビーツのマーボー豆腐

新感覚!ビーツのマーボー豆腐

新感覚!ビーツのマーボー豆腐

料理名 新感覚!ビーツのマーボー豆腐
番組名 NHKあさイチ
コーナー 夢の3シェフNEO
料理人 井桁良樹
放送局 NHK
放送日 2016年12月6日(火)

 

ビーツをすりおろしマーボー豆腐に

色合いと栄養の豊富さから日本でも注目を集めはじめている「ビーツ」を使って、3シェフNEOのシェフが和洋中の絶品レシピを紹介していました。ここでは、中国料理から井桁良樹さんの「新感覚!ビーツのマーボー豆腐」の作り方の紹介になります。今回ビーツは、すりおろして使います。

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ケールのおみそ汁

ケールのおみそ汁

ケールのおみそ汁

料理名 ケールのおみそ汁
番組名 NHKあさイチ
コーナー 夢の3シェフNEO
料理人 霜多由子
放送局 NHK
放送日 2016年11月15日(火)

 

ケールを味噌汁に

栄養たっぷりと注目の「ケール」を使って、3シェフNEOのシェフが和洋中の絶品レシピを紹介していました。ここでは、和食の橋本幹造さんが訪れた先の農家でいただいた「ケールのおみそ汁」の作り方の紹介になります。軸を炒めて旨みを引き出し、だしを使わずに水で十分においしいケールのみそスープに仕上げります。

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