「前川泰之」タグの記事一覧

鮭とズッキーニのソテー

鮭とズッキーニのソテー

鮭とズッキーニのソテー

料理名 鮭とズッキーニのソテー
番組名 上沼恵美子のおしゃべりクッキング
料理人 小池浩司
ゲスト 前川泰之
放送局 テレビ朝日
放送日 2017年1月27日(金)

 

鮭をトマトと合わせてすっきりと

「簡単スピードメニュー」というテーマで、「鮭とズッキーニのソテー」の作り方の紹介です。クミンの香りがアクセント!いつもの鮭がワンランク上のおかずになります。「飲み込むときにじわっとトマトの酸味が、口を洗ってくれるの。ズッキーニが旨味を吸ってますね。さけは焼いているのにしっとりしています。脂のおいしさがスーッと入ってくる感じ。」と上沼恵美子さん。

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豆腐ときのこのさっと煮

豆腐ときのこのさっと煮

豆腐ときのこのさっと煮

料理名 豆腐ときのこのさっと煮
番組名 上沼恵美子のおしゃべりクッキング
料理人 岡本健二
ゲスト 前川泰之
放送局 テレビ朝日
放送日 2017年1月26日(木)

 

寒い日にぜひ食べたい

「簡単スピードメニュー」というテーマで、「豆腐ときのこのさっと煮」の作り方の紹介です。「やさしいとろみですね。とろみのある料理は冷めにくいので、冬場は体が温まってとてもいいです。寒い日のごちそうですね。」と上沼恵美子さん。

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しいたけの揚げ炒め

しいたけの揚げ炒め

しいたけの揚げ炒め

料理名 しいたけの揚げ炒め
番組名 上沼恵美子のおしゃべりクッキング
料理人 石川智之
ゲスト 前川泰之
放送局 テレビ朝日
放送日 2017年1月25日(水)

 

椎茸とポテトを揚げて

「簡単スピードメニュー」というテーマで、「しいたけの揚げ炒め」の作り方の紹介です。衣をつけて揚げて椎茸を揚げます。「こんな椎茸の食べ方、はじめて。衣が独特ですね。唐揚げのようなカリカリ感はないんですけど、しっかりしてる。独特の食感がいいし、甘酸っぱいたれもおいしいです。」と上沼恵美子さん。

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牛肉のあったかサラダ

牛肉のあったかサラダ

牛肉のあったかサラダ

料理名 牛肉のあったかサラダ
番組名 上沼恵美子のおしゃべりクッキング
料理人 小池浩司
ゲスト 前川泰之
放送局 テレビ朝日
放送日 2017年1月24日(火)

 

ヘルシーなあったかサラダ

「簡単スピードメニュー」というテーマで、「牛肉のあったかサラダ」の作り方の紹介です。ゆでた牛肉&野菜にさっぱりとしたドレッシングをかけていただきます。「抜群の湯がき加減。歯応えがあって、それでいて固くない。シンプルな味ですが、パルメザンチーズのコクもちゃんと出ているところもいいですね。」と上沼恵美子さん。

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しらたきのきんぴら

しらたきのきんぴら

しらたきのきんぴら

料理名 しらたきのきんぴら
番組名 上沼恵美子のおしゃべりクッキング
料理人 岡本健二
ゲスト 前川泰之
放送局 テレビ朝日
放送日 2017年1月23日(月)

 

しらたきで簡単きんぴら

「簡単スピードメニュー」というテーマで、「しらたきのきんぴら」の作り方の紹介です。しらたきをしっかり炒めて水分を飛ばすところがポイント!「ピーマンがいいアクセント作ってくれるんですよ。しめじも美味しいわぁ、存在感がありますね。びっくりしました。これから、しらたきで作ろう。簡単ですもんね。ごぼうは下ごしらえが面倒。しらたきは簡単でいいですね。」と上沼恵美子さんもおすすめ。

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