【きょうの料理ビギナーズ】野菜たっぷりさけの蒸し煮
野菜たっぷりさけの蒸し煮
| 料理名 | 野菜たっぷりさけの蒸し煮 |
| 番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
| 料理人 | 武蔵裕子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2015年8月4日（火） |
電子レンジでふっくら柔らか
技あり！ 電子レンジ＆グリルということで、「野菜たっぷりさけの蒸し煮」の作り方の紹介です。さけを野菜の上にのせてレンジ蒸しにします。ふっくらと柔らかく仕上がります。オイスターソースの風味で、しっかり味が決まる暑い時期にも、電子レンジで簡単、楽ちんレシピです。
野菜たっぷりさけの蒸し煮の材料(２人分)
| 甘塩さけ(切り身) | 2切れ(約180g) |
| もやし | 1袋(正味220g) |
| にら | 1/3ワ(約35g) |
| 白ごま | 少々 |
A
| オイスターソース | 大さじ1 |
| 酒 | 大さじ1/2 |
| 顆粒チキンスープの素(中国風) | 小さじ1/3 |
野菜たっぷりさけの蒸し煮の作り方
1.もやし(1袋(正味220g))はひげ根を取る。にら(1/3ワ(約35g))は3cm長さに切る。Aのオイスターソース(大1)、酒(大1/2)、顆粒チキンスープの素(中国風 小1/3)は混ぜ合わせておく。
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2.1のもやしとにらを耐熱皿にのせ、軽く混ぜ合わせて広げる。
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上に甘塩さけ(切り身 2切れ(約180g))をのせ、合わせたAを回しかける。ふんわりとラップをし、電子レンジ(600W)に7分間かける。
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3.電子レンジから取り出してラップを向こう側から外し、器に盛って白ごま(少々)をふり、野菜たっぷりさけの蒸し煮の完成。
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