【きょうの料理】鶏ひき肉のトロトロ煮
鶏ひき肉のトロトロ煮
| 料理名 | 鶏ひき肉のトロトロ煮 |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 小林カツ代 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2018年5月29日（火） |
コメント
時短・つくりおき・手軽さのアイデア満載のレシピを、当時の映像で紹介。ここでは、小林カツ代さんによる「鶏ひき肉のトロトロ煮」の作り方になります。ポリポロして案外食べにくいひき肉をトロリと煮て、赤ちゃんから大人までおいしく！家族みんなが満足できる料理が楽しめます。
鶏ひき肉のトロトロ煮の材料(4人分)
| 鶏ひき肉 | 300g |
| にんじん(すりおろす) | 大さじ1 |
| たまねぎ(みじん切り) | 大さじ1 |
●砂糖・しょうゆ・かたくり粉
鶏ひき肉のトロトロ煮の作り方
1.鍋に鶏ひき肉(300g)、水カップ1/2、砂糖小さじ1、しょうゆ大さじ1、にんじん(すりおろす 大1)、たまねぎ(みじん切り 大1)を入れます。
泡立て器(菜箸4～5本でもよい)でよく混ぜ合わせてから中火にかけ、かき混ぜながら煮ます。
途中で、泡立て器で木べらにかえてよく混ぜます。
–
2.煮立ってきたら、同量の水で溶いたかたくり粉大さじ1をとろみの加減を見ながら加え、トロッとしたところで火を止めます。
タグ：小林カツ代
