土手焼き
| 料理名 | 土手焼き |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 土井善晴 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2014年10月2日（木） |
牛すじの煮込みを使って「土手焼き」の作り方を放送していました。ヘラ鍋でグツグツと焼き煮しながら、アツアツを楽します。
| 牛すじの煮込み | 300g |
| 青ねぎ(小口切り) | 適量 |
| 好みの薬味 | 適量 |
| 酒 | 大さじ4 |
| 好みのみそ | 適量 |
1、平鍋に牛すじの煮込み(300g)を入れて酒(大4)を注ぎ、火にかける。
●牛すじの煮込み ⇒ レシピはこちら
2、みそを入れて味をつける。
※白みそ、赤みそ、豆みそなどお好みで。
土手焼き
3、ねぎを入れて小皿にとり、お好みの薬味(適量)をかける。青ねぎ(小口切り 適量)を刻んでたっぷりと用意します。七味とうがらし、粉ざんしょう、おろししょうが、練りがらしなどの辛みで。
タグ：土井善晴
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