即席みそ汁

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即席みそ汁

料理名 即席みそ汁
番組名 NHKきょうの料理
料理人 清水信子
放送局 NHK
放送日 2016年10月19日(水)

 

お椀の中で作って

谷原章介のTimeless Kitchenシリーズで、今回は清水信子さんのお宅へ、ひとり暮らしに華やぎの料理を紹介していました。ここでは、「即席みそ汁」の作り方になります。1杯分のみそ汁をお椀の中で作ってしまう方法の超簡単みそ汁です。のりは必ずあとから入れましょう。

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即席みそ汁の材料(1人分)

 

万能だし カップ2/3
焼きのり(全形) 2/3枚
みそ 小さじ2/3
粉ざんしょう、七味とうがらし 各適宜

 

 

即席みそ汁の作り方

1.小鍋に万能だし(カップ2/3)を入れ、煮立てる。焼きのり(全形 2/3枚)は食べやすく手でちぎり、もみのりにします。

即席みそ汁

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2.椀にみそ(小2/3)を入れ、だしを注いでからもみのりを加えます。サッと混ぜ、粉ざんしょう、七味とうがらし(各適宜)などをふり、即席みそ汁の完成。

即席みそ汁※海苔は後から加えて存在感を生かす


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