フルーツポンチ

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フルーツポンチ

フルーツポンチ

料理名 フルーツポンチ
番組名 NHKきょうの料理
料理人 坂田阿希子
放送局 NHK
放送日 2016年11月14日(月)

 

懐かしい給食メニューのようなデザート

「毎日きちんとお弁当」というテーマで、お弁当料理4品を紹介していました。ここでは、「フルーツポンチ」の作り方になります。みかんの缶詰と旬のりんごで、懐かしい給食メニューのようなデザートに。好みでバナナをキウイにかえてもさっぱりします。

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フルーツポンチの材料(つくりやすい分量)

 

バナナ 2本
りんご 1/2コ(150g)
みかん(缶詰) 1缶(300g)
A
カップ1と1/2
みかん(缶詰)のシロップ カップ1/2
グラニュー糖 100g
レモン汁・キルシュ(またはラム酒/好みで) 各少々

 

 

フルーツポンチの作り方

1.バナナ(2本)は1cm厚さの輪切りにし、りんご(1/2コ(150g))は芯を除いて皮付きのままいちょう形に切ります。みかん(缶詰 1缶(300g))はざるに上げてシロップと分け、シロップはとっておきます。

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2.小鍋に下記Aを入れて中火にかけ、煮立ったら火を止めます。粗熱を取り、冷蔵庫で冷やします。

水 カップ1と1/2
みかん(缶詰)のシロップ カップ1/2
グラニュー糖 100g
レモン汁・キルシュ(またはラム酒/好みで) 各少々

●キルシュはさくらんぼ蒸留酒

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3.保存容器に1を入れ、2を注ぎ冷蔵庫で冷やします。

フルーツポンチ

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4.器に盛り、フルーツポンチの完成。

フルーツポンチ

●冷蔵庫で約2日間保存できります。


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