【きょうの料理】ゆずのくずひきのレシピ・大原千鶴|おさらいキッチン        

【きょうの料理】ゆずのくずひき

ゆずのくずひき

ゆずのくずひき

料理名 ゆずのくずひき
番組名 NHKきょうの料理
料理人 大原千鶴
放送局 NHK
放送日 2016年12月15日(木)

 

ゆずの搾り汁にとろみをつけて

「大原千鶴の 季節のやさしい手仕事」というテーマで、柚子を使った料理を紹介していました。ここでは、「ゆずのくずひき」の作り方になります。ゆずの搾り汁にとろみをつけていただけば、身も心もホッと温まります。

ゆずのくずひきの材料(つくりやすい分量)

 

A
ゆずの搾り汁 大さじ1
かたくり粉 大さじ1
160ml
砂糖 大さじ1
ゆずの皮(せん切り) 少々

 

 

ゆずのくずひきの作り方

1.鍋に下記Aを混ぜ、中火にかけてさらに混ぜます。

ゆずの搾り汁 大さじ1
かたくり粉 大さじ1
水 160ml
砂糖 大さじ1

ゆずのくずひき

2.全体にとろみがついたら火を止め、器に盛ります。ゆずの皮(せん切り 少々)をのせて、ゆずのくずひきの完成。

ゆずのくずひき

【きょうの料理】で紹介された他のレシピ

その他の【きょうの料理】の料理レシピはこちら=>きょうの料理

ゆずの人気レシピ

第1位

アサリときのこのゆず胡椒風味パスタ

アサリときのこのゆず胡椒風味パスタ

いっぷく!まんぷくキッチンのコーナーでは、イタリアンの巨匠・片岡護シェフがスタジオで「アサリと ・・・

第2位

白菜のゆずこしょう野菜炒め

白菜のゆずこしょう野菜炒め

「簡単でちょっと変わった味付けの野菜炒めを教えて欲しい」というリクエストに、きじまりゅうたさん ・・・

第3位

豚バラとカラフルトマトのサラダ ゆずこしょう風味

豚バラとカラフルトマトのサラダ ゆずこしょう風味

「毎日収穫できるミニトマトを使って、なにかよい料理はありませんか」というお悩み・リクエストに3 ・・・

第4位

のりクリームソースパスタ ゆずこしょう風味

のりクリームソースパスタ ゆずこしょう風味

「乾物を使いこなせる技を教えて」というお悩み・リクエストに、NHKあさイチでは、乾物を使ったイ ・・・

その他のゆずのレシピはこちら => ゆずのレシピ

食材からレシピを検索

料理ジャンル別レシピ

ページの先頭へ