【きょうの料理】きゅうりのにんにくあえ
きゅうりのにんにくあえ
| 料理名 | きゅうりのにんにくあえ |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | パン・ウェイ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2015年6月22日（月） |
きゅうりを食欲をそそる味つけに
【20分で晩ごはん】シリーズでは、パン・ウェイさんが簡単に出来上がる料理を紹介していました。ここでは、「きゅうりのにんにくあえ」の作り方になります。汗をかきやすい季節は、失われた水分をきゅうりで補給。食欲をそそる味つけに仕上げます。
きゅうりのにんにくあえの材料(４人分)
| きゅうり | 2本 |
| にんにく | 1/2かけ |
| 香菜(シャンツァイ) | 1/2株 |
| 白ごま | 小さじ1/2 |
| 味つけのり | 2枚 |
きゅうりのにんにくあえの作り方
1、にんにく(1/2かけ)、香菜(シャンツァイ 1/2株)は粗みじん切りにする。
●香菜は茎の多い下半分を使う。
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2、きゅうり(2本)は包丁の刃を当ててたたき割り、一口大の乱切りにする。
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3、ボウルに1、2を入れ、塩(小1/2)、ごま油(大1)を加えてあえる。
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4、器に盛り白ごま(小1/2)をふり、味つけのり(2枚)をちぎって散らして、きゅうりのにんにくあえの完成。
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