きのこのだしびたし

スポンサーリンク

きのこのだしびたし

きのこのだしびたし

料理名 きのこのだしびたし
番組名 NHKきょうの料理
料理人 藤野嘉子
放送局 NHK
放送日 2016年10月26日(水)

 

きのこの複数使いでさらにおいしく

秋のベストレシピ「きのこの人気レシピベスト3」を放送紹介していました。ここでは、第3位に人気、藤野嘉子さんの「きのこのだしびたし」の作り方になります。えのきだけやしいたけ、まいたけといった秋の味覚きのこをたっぷりと使います。さっぱり味の常備菜にすれば、アレンジ料理に使えて便利です。

スポンサーリンク

きのこのだしびたしの材料(つくりやすい分量)

 

えのきだけ (大)1袋(200g)
生しいたけ 2パック(200g)
まいたけ 1パック(100g)
A
だし カップ2と1/2
しょうゆ 大さじ2と1/2
みりん 大さじ1

 

 

きのこのだしびたしの作り方

1.えのきだけ((大)1袋(200g))は根元を切り落とし、3等分に切ります。生しいたけ(2パック(200g))は軸を除いて薄切りにします。まいたけ(1パック(100g))はほぐします。

-

2.鍋にAのだし(カップ2と1/2)、しょうゆ(大2と1/2)、みりん(大1)を入れて火にかけ、沸騰したらきのこを加え、サッと煮て火を止め粗熱を取ります。

きのこのだしびたし

-

3.きのこのだしびたしの完成。

きのこのだしびたし

●煮汁ごと密封容器に入れ、冷蔵庫で3日間保存可能。


スポンサーリンク


人気ブログランキングに参加中です。
人気ブログランキングへ

きのこの人気レシピ

第1位

うまっ!☆しいたけのチーズ焼き☆

うまっ!☆しいたけのチーズ焼き☆

簡単で美味しいです(^v^) おつまみに◎

第2位

まいたけと秋鮭のバター醤油炒め

まいたけと秋鮭のバター醤油炒め

秋の味覚いっぱいです(*^^*)

第3位

めんつゆとみりんで割烹の味★鱈の彩り野菜あん

めんつゆとみりんで割烹の味★鱈の彩り野菜あん

めんつゆとみりんで餡を作ると、簡単に割烹の味に!? 淡泊な味の鱈も、たっぷり野菜餡で立派な和のおかず♪水菜と人参、鷹の爪が彩りよく、見た目も楽しい一品です。

第4位

もやしめじゃがい【無限ループナムル】

もやしめじゃがい【無限ループナムル】

美味しくてひたすらに食べ続けてしまう? 永遠のループ、食べて太る運命 残酷なループ、終わりのない食欲 ・・・という意味はありません(意味不明)。

このページの先頭へ