【きょうの料理ビギナーズ】すいかのジンジャーマリネのレシピ・関岡弘美|おさらいキッチン        

【きょうの料理ビギナーズ】すいかのジンジャーマリネ

すいかのジンジャーマリネ

すいかのジンジャーマリネ

料理名 すいかのジンジャーマリネ
番組名 NHKきょうの料理ビギナーズ
料理人 関岡弘美
放送局 NHK
放送日 2017年8月10日(木)

 

ほのかな辛味が新鮮

「夏だ!Hotカレー&Coolスイーツ」というテーマで、おもてなしスイーツ2品を紹介。ここでは、「すいかのジンジャーマリネ」の作り方になります。すいかをしょうが風味のシロップにつけて、ポリ袋に入れ、冷蔵庫で冷やし、味をなじませた一品。

すいかのジンジャーマリネの材料(つくりやすい分量)

 

すいか 1/10コ(正味300g)
しょうが 30g
グラニュー糖 50g
レモン汁 大さじ1と1/2

 

 

すいかのジンジャーマリネの作り方

1.すいか(1/10コ(正味300g))は種を除いて3cm角に切ります。しょうが(30g)は皮をよく洗い、皮ごと薄切りにします。

 

2.鍋にしょうが、グラニュー糖(50g)、レモン汁(大1と1/2)を入れ、中火にかけます。煮立ったら弱火にして3分間ほど煮て、火を止めて冷まします。

すいかのジンジャーマリネ

3.2のシロップとすいかをポリ袋に入れ、空気を抜いて口を閉じる。冷蔵庫で3時間以上つけます。

すいかのジンジャーマリネ

4.すいかのジンジャーマリネの完成。

すいかのジンジャーマリネ

【きょうの料理ビギナーズ】で紹介された他のレシピ

その他の【きょうの料理ビギナーズ】の料理レシピはこちら=>きょうの料理ビギナーズ

いかの人気レシピ

第1位

ズッキーニといかのパスタ

ズッキーニといかのパスタ

夏野菜のズッキーニやミニトマトをメインに、色鮮やかに仕上げた「ズッキーニといかのパスタ」。イカ ・・・

第2位

オクラいか納豆

オクラいか納豆

夏野菜のオクラと納豆を合わせました。イカも加えてより人気の味に仕上げています。ネバネバ食感で、 ・・・

第3位

和風ジェノバソース いかそうめん

和風ジェノバソース いかそうめん

夏らしい一皿「いかそうめん」を大葉とパルメザンチーズを合わせた和風のジェノバソースでいただきま ・・・

第4位

ピーマンといかのナムル

ピーマンといかのナムル

NHKきょうの料理ビギナーズでは、ピーマンといかを合わせた「ピーマンといかのナムル」を紹介して ・・・

その他のいかのレシピはこちら => いかのレシピ

食材からレシピを検索

料理ジャンル別レシピ

ページの先頭へ