【きょうの料理ビギナーズ】きゅうりと豚肉の甘酢炒めのレシピ・河野雅子|おさらいキッチン        

【きょうの料理ビギナーズ】きゅうりと豚肉の甘酢炒め

きゅうりと豚肉の甘酢炒め

きゅうりと豚肉の甘酢炒め

料理名 きゅうりと豚肉の甘酢炒め
番組名 NHKきょうの料理ビギナーズ
料理人 河野雅子
放送局 NHK
放送日 2017年7月11日(火)

 

あっさり&さっぱり

「徹底活用!夏野菜」というテーマで、きゅうりを使った料理2品を紹介。ここでは、「きゅうりと豚肉の甘酢炒め」の作り方になります。豚こま切れ肉ときゅうりを炒めて、メインのおかずにします。味つけの酢であっさり&さっぱりとした風味に仕上がります。

きゅうりと豚肉の甘酢炒めの材料(2人分)

 

きゅうり 2本(200g)
豚こま切れ肉 120g
しょうが 10g
A
砂糖 大さじ1
大さじ1と1/2
しょうゆ 大さじ1と1/2
[常備品]かたくり粉/サラダ油

 

 

きゅうりと豚肉の甘酢炒めの作り方

1.きゅうり(2本(200g))は縦半分に切り、斜めに1.5cm幅に切ります。しょうが(10g)は薄切りにします。豚こま切れ肉(120g)は大きければ食べやすく切り、かたくり粉(少々)をふります。

 

2.フライパンにサラダ油(大さじ1)を中火で熱し、しょうがと豚肉を入れて炒めます。

きゅうりと豚肉の甘酢炒め

肉の色が変わったら、きゅうりを加えてサッと炒めます。

きゅうりと豚肉の甘酢炒め

 

3.Aの砂糖(大さじ1)・酢(大さじ1と1/2)・しょうゆ(大さじ1と1/2)を順に加え、そのつど混ぜます。強めの中火にし、手早くからめて汁けをとばします。

4.きゅうりと豚肉の甘酢炒めの完成。

きゅうりと豚肉の甘酢炒め

【きょうの料理ビギナーズ】で紹介された他のレシピ

その他の【きょうの料理ビギナーズ】の料理レシピはこちら=>きょうの料理ビギナーズ

豚肉の人気レシピ

第1位

豚肉とホタテのシャキシャキギョーザ

豚肉とホタテのシャキシャキギョーザ

餃子のたねにセロリを加えた変わり種の餃子です。ニンニクとニラを餃子には使わずに、つけダレに使う ・・・

第2位

豚肉のアボカド巻き

豚肉のアボカド巻き

アボカドに豚肉の薄切り肉を巻き付けました。脂肪の少ない豚のもも肉を使って、あっさりとしていてヘ ・・・

第3位

豚肉とキャベツのこんがりロール

豚肉とキャベツのこんがりロール

豚肉の旨みとキャベツのみずみずしさが1つになったジューシーなおかずです。キャベツをふんわりと巻 ・・・

第4位

豚肉とかぼちゃのミルク煮

豚肉とかぼちゃのミルク煮

だしと牛乳の相性が抜群です。普通は煮物で汁を全部飲むことはしませんが、牛乳ならゴクゴクのめます ・・・

その他の豚肉のレシピはこちら => 豚肉のレシピ

食材からレシピを検索

料理ジャンル別レシピ

ページの先頭へ