長芋きんとん
| 料理名 | 長芋きんとん |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | スゴ技Q |
| 料理人 | 渋川祥子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2017年5月9日（火） |
ＮＨＫあさイチでは、「春がおいしい！長芋」というテーマで、長芋を使った料理を紹介。ここでは、「長芋きんとん」の作り方になります。つぶし裏ごしした長芋に甘く煮たグリンピースを合わせた一品。
| 長芋 | 100g |
| 砂糖 | 20g |
| みりん | 少々 |
| グリンピース | 適宜 |
| 砂糖 | 適宜 |
1、長芋(100g)は、皮をむき、一口大に切ります。
2、(1)を耐熱容器に入れてラップをし、電子レンジ(600ワット)に3分間かけます。
3、Aの砂糖(20g)・みりん(少々)は合わせておきます。
4、(2)をつぶし、裏ごしをします。
5、(4)に(3)を入れ、よく混ぜます。
6、グリンピース(適宜)を甘く煮ておき、(5)と混ぜ合わせます。
7、長芋きんとんの完成。
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