【あさイチ】白身魚のポワレ カラフルトマトソース
白身魚のポワレ カラフルトマトソース
| 料理名 | 白身魚のポワレ カラフルトマトソース |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | 解決！ごはん |
| 料理人 | 植竹隆政 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2015年5月25日（月） |
ミニトマトと白身魚が映える一皿
収穫できるミニトマトを使って、なにかよい料理はありませんか」というお悩み・リクエストに３品作っておすすめしていました。ここでは「白身魚のポワレ カラフルトマトソース」の作り方の紹介です。今回は「いさき」を使いますが、たいやかれい、あいなめ、すずきなどの白身魚でもおいしく作ることができます。
白身魚のポワレ カラフルトマトソースの材料(２人分)
| 白身魚(1切れ50g) | 2切れ |
| ミニトマト | 10コ |
| エクストラバージンオリーブ油 | 大さじ1 |
| 塩 | 小さじ1/4 |
| バジル(生、せん切り) | 4枚 |
白身魚のポワレ カラフルトマトソースの作り方
1、横半分に切ったミニトマト(10コ)を鍋に入れ、エクストラバージンオリーブ油(大1)を加え、弱火でゆっくり温める。
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2、1に塩(小1/4)をして、バジル(生、せん切り 4枚)を加える。
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3、白身魚(1切れ50g 2切れ)に塩、こしょう(各分量外)をする。
※たい、すずき、かれい、あいなめなど
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4、フライパンにオリーブ油(分量外)をひき、白身魚を入れ、ふたをして蒸し焼きにする。
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5、皿に4をのせ、2のソースをかけて、白身魚のポワレ カラフルトマトソースの完成。
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