洋風ピリッとそぼろ

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洋風ピリッとそぼろ

料理名 洋風ピリッとそぼろ
番組名 NHKあさイチ
コーナー 解決!ごはん
料理人 本田明子
放送局 NHK
放送日 2016年11月29日(火)

 

このそぼろでアレンジ多彩!

「簡単で冷めてもおいしい作りおきおかずを教えて」というお悩み・リクエストにNHKあさイチでは、「洋風ピリッとそぼろ」を作って、アレンジレシピ2品も合わせて作り方を紹介していました。ここでは、まず基本となる「洋風ピリッとそぼろ」の作り方になります。すべての材料を混ぜてから火を通すだけの簡単レシピ。チリパウダーを加えて少しピリッと仕上げます。

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洋風ピリッとそぼろの材料(作りやすい分量)

 

合いびき肉 500g
小さじ1/2
にんにく(すりおろす) 1かけ分
トマトケチャップ 大さじ4~5
ウスターソース 大さじ2
カップ1/2
チリパウダー 小さじ1~3
オリーブ油 大さじ1

 

 

洋風ピリッとそぼろの作り方

1、鍋に合いびき肉(500g)、塩(小1/2)、にんにく(すりおろす 1かけ分)、トマトケチャップ(大4~5)、ウスターソース(大2)、酒(カップ1/2)、チリパウダー(小1~3)、オリーブ油(大1)を入れます。火にかける前に、ひき肉をよくほぐします。

洋風ピリッとそぼろ

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2、強めの中火にかけ、木べらで時々ほぐしながら煮ます。

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3、フツフツとしてきたら中火にし、汁けがなくなるまで煮ます。

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4、洋風ピリッとそぼろの完成。

洋風ピリッとそぼろ

●冷蔵庫で4~5日間、冷凍庫で3週間保存可能。


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