【あさイチ】洋風ピリッとそぼろ
洋風ピリッとそぼろ
| 料理名 | 洋風ピリッとそぼろ |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | 解決！ごはん |
| 料理人 | 本田明子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2016年11月29日（火） |
このそぼろでアレンジ多彩！
「簡単で冷めてもおいしい作りおきおかずを教えて」というお悩み・リクエストにＮＨＫあさイチでは、「洋風ピリッとそぼろ」を作って、アレンジレシピ2品も合わせて作り方を紹介していました。ここでは、まず基本となる「洋風ピリッとそぼろ」の作り方になります。すべての材料を混ぜてから火を通すだけの簡単レシピ。チリパウダーを加えて少しピリッと仕上げます。
洋風ピリッとそぼろの材料(作りやすい分量)
| 合いびき肉 | 500g |
| 塩 | 小さじ1/2 |
| にんにく(すりおろす) | 1かけ分 |
| トマトケチャップ | 大さじ4～5 |
| ウスターソース | 大さじ2 |
| 酒 | カップ1/2 |
| チリパウダー | 小さじ1～3 |
| オリーブ油 | 大さじ1 |
洋風ピリッとそぼろの作り方
1、鍋に合いびき肉(500g)、塩(小1/2)、にんにく(すりおろす 1かけ分)、トマトケチャップ(大4～5)、ウスターソース(大2)、酒(カップ1/2)、チリパウダー(小1～3)、オリーブ油(大1)を入れます。火にかける前に、ひき肉をよくほぐします。
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2、強めの中火にかけ、木べらで時々ほぐしながら煮ます。
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3、フツフツとしてきたら中火にし、汁けがなくなるまで煮ます。
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4、洋風ピリッとそぼろの完成。
●冷蔵庫で4～5日間、冷凍庫で3週間保存可能。
