万能梅だれ
| 料理名 | 万能梅だれ |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | クイズとくもり |
| 料理人 | 舘野鏡子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2018年6月19日（火） |
簡単！時短！ラクラク梅活用術ということで、ＮＨＫあさイチでは、「万能梅だれ」の作り方を紹介。
| 梅干し | 塩分10%くらいのもの30g |
| しょうゆ | 小さじ1/2 |
| みりん | 小さじ2～3 |
| 削り節 | 少々 |
| 砂糖 | 少々 |
| サラダ油 | 小さじ1 |
1、梅干し(塩分10%くらいのもの30g)の種を取りのぞき、包丁などでたたきペースト状にします。
2、みりん(小2～3)、しょうゆ(小1/2)、削り節(少々)、砂糖(少々)を加えよく混ぜます。
3、さらにマイルドにするために、サラダ油(小1)を加えよく混ぜるたら完成。
2024/4/16のNHK【あさイチ】では、森愛香さんにより「だしバター」のレシピが紹介されました。だしとバターの組み合わせです。バターのコクに、だしのうまみが加わり味の深みが格段にアップ！
2024/4/16のNHK【あさイチ】では、森愛香さんにより「だしオイルの野菜漬け」のレシピが紹介されました。だしオイルに野菜を漬けます。そのままサラダやマリネとして味わえます。
2024/4/16のNHK【あさイチ】では、阿部恵里子さんにより「だし緑茶（飲むだし）」のレシピが紹介されました。簡単にドリッパーでできる飲むだしアレンジレシピ。だしのうまみと緑茶のうまみの相乗効果でおいしく飲めます。
2024/4/16のNHK【あさイチ】では、森愛香さんにより「だしオイルパスタ」のレシピが紹介されました。
2024/4/16のNHK【あさイチ】では、阿部恵里子さんにより「冷やしだしトマトジュース」のレシピが紹介されました。簡単にドリッパーでできる飲むだしアレンジレシピ。だしのうまみと緑茶のうまみの相乗効果でおいしく飲めます 。
2024/4/16のNHK【あさイチ】では、野崎洋光さんにより「中華風筑前煮」のレシピが紹介されました。和食の定番、筑前煮をアレンジ。具材はそのまま、だしを変えるだけで香り豊かな中華風に仕上がります。
2024/4/16のNHK【あさイチ】では、森愛香さんにより「だしオイル」のレシピが紹介されました。オイルにだしを入れて温めることで、だしのうまみを含ませた万能のオイル。
2024/4/16のNHK【あさイチ】では、梅津有希子さんにより「あごだし湯豆腐」のレシピが紹介されました。
2024/4/16のNHK【あさイチ】では、梅津有希子さんにより「丸ごとトマトの炊き込みごはん」のレシピが紹介されました。
2024/4/16のNHK【あさイチ】では、野崎洋光さんにより「洋風お茶漬け」のレシピが紹介されました。和のお茶漬けが香味野菜でさわやかサッパリな洋風に仕上がります。
その他の【あさイチ】の料理レシピはこちら＝＞あさイチ
その他の梅のレシピはこちら => 梅のレシピ
Copyright (C) 2024 おさらいキッチン All Rights Reserved.
