【あさイチ】マンゴープリン
マンゴープリン
| 料理名 | マンゴープリン |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | 解決！ごはん |
| 料理人 | SHIORI |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2017年6月28日（水） |
簡単！さわやかな味わい
ＮＨＫあさイチでは、「マンゴープリン」の作り方をフードコーディネーターのSHIORIさんが紹介していました。マンゴーの缶詰を使って、簡単に作れるお手軽なレシピ。
マンゴープリンの材料(作りやすい分量)
| マンゴー(缶詰) | 1缶(約250g) |
| 熱湯 | 大さじ2 |
| 粉ゼラチン | 3g |
A
| 生クリーム | 200ml |
| プレーンヨーグルト(無糖) | カップ1/2 |
| レモン汁 | 小さじ1 |
| 砂糖 | 大さじ2 |
| ミントの葉 | 適宜 |
マンゴープリンの作り方
1、マンゴー(缶詰 1缶(約250g))の缶詰はシロップを除き、トッピングに使う分を残して、ハンドミキサーでなめらかなピュレ状にします。トッピング用は5mm角程度に刻んでおきます。
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2、熱湯(大2)にゼラチンを溶かしてよく混ぜ、粗熱を取ります。
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3、(1)にAの生クリーム(200ml)・プレーンヨーグルト(無糖 カップ1/2)・レモン汁(小さじ1)・砂糖(大さじ2)を加え、泡だて器でなめらかになるまでよく混ぜます。
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4、(3)に(2)を加えてよく混ぜ、器に入れて冷蔵庫で1～2時間、冷やし固めます。
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5、(4)の上に、トッピングのマンゴーをのせ、お好みでミントの葉(適宜)を飾ります。
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