ブロッコリーの粒マスタードあえ

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ブロッコリーの粒マスタードあえ

ブロッコリーの粒マスタードあえ

料理名 ブロッコリーの粒マスタードあえ
番組名 NHKあさイチ
コーナー 解決!ごはん
料理人 牧野直子
放送局 NHK
放送日 2016年10月26日(水)

 

粒マスタード&だし

「塩分控えめのおいしい料理」というお悩み・リクエストにNHKあさイチでは、「合わせだし」を使った減塩料理を紹介していました。ここでは、副菜の「ブロッコリーの粒マスタードあえ」の作り方になります。粒マスタード&だしで減塩を。

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ブロッコリーの粒マスタードあえの材料(・2人分)

 

ブロッコリー(小房に分ける) 1/2コ分(150g)
A
だし 大さじ
しょうゆ 小さじ1
粒マスタード 小さじ1

 

 

ブロッコリーの粒マスタードあえの作り方

1、鍋に湯を沸かし、ブロッコリー(小房に分ける 1/2コ分(150g))を入れて2分間ゆでます。ざるにあげて、冷まします。

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2、ボウルに(1)を入れ、Aのだし(大)、しょうゆ(小1)、粒マスタード(小1)を合わせてあえます。

ブロッコリーの粒マスタードあえ
●「だし」の作り方⇒レシピはこちら

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3、器に盛り、ブロッコリーの粒マスタードあえの完成。

ブロッコリーの粒マスタードあえ


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