ストック小豆で簡単！赤飯
| 料理名 | ストック小豆で簡単！赤飯 |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | スゴ技Ｑ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2016年1月19日（火） |
正月の時期に大活躍の「小豆（あずき）」にＮＨＫあさイチでは着目。小豆にもっと光を！ということで、手軽に手間暇かけず、おいしくいただくスゴ技を紹介。ここでは、「ストック小豆」を使って、「ストック小豆で簡単！赤飯」の作り方になります。手軽に簡単に炊飯器で炊き上げるだけ。
| 餅米 | 3合 |
| ストック小豆 | 100g |
1.ストック小豆(100g)と汁を分け、といだ餅米(3合)を用意します。
といだ餅米に3合の目盛りまで汁を注ぎます(汁が足りない場合は水を加えてください)。
※高い所から注ぐと、アントシアニンの酸化がより進むため、きれいな赤が出ます
●「ストック小豆」 ⇒ レシピはこちら
2.ストック小豆を加え、炊飯器で炊き上げる。
3.ストック小豆で簡単!赤飯の完成です。
タグ：スゴ技Ｑ
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