【あさイチ】オムライス
オムライス
| 料理名 | オムライス |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | 解決！ごはん |
| 料理人 | 脇雅世 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2015年5月21日（木） |
子供から大人まで喜ぶ大人気
「卵がふわっとしてやわらかいオムライスがうまく作れません」というお悩みにＮＨＫあさイチでは、失敗なしの「オムライス」を作り方を紹介していました。子供から大人まで喜ぶ大人気のオムライス。ぜひ、ご家庭で！
オムライスの材料(２人分)
| たまねぎ | 1/4コ |
| ベーコン | 2枚 |
| マッシュルーム(水煮 薄切り) | 25g |
| ピーマン | 1コ |
| サラダ油 | 大さじ1 |
| 温かいごはん | 400g |
| ケチャップ | 大さじ3 |
| 塩 | 小さじ1/2 |
| こしょう | 少々 |
| 卵 | 4コ |
オムライスの作り方
1、たまねぎ(1/4コ)は薄切り、ベーコン(2枚)は1cm幅に切る。マッシュルーム(水煮 薄切り 25g)はよく水けを絞る。ピーマン(1コ)は種を取りせん切りにする。ごはんはほぐし、ケチャップ(大3)、塩(小1/2)、こしょう(少々)を上にのせておく。
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2、フライパンにサラダ油(大1)をひいて中火で熱し、たまねぎ、ベーコン、マッシュルーム、ピーマンを加えて、しんなりするまで強火で炒める。
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3、ごはんを加え、へら2本を使ってケチャップが全体に行き渡るように炒める。ボウルに移し、2等分にする。
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4、1人分ずつ作る。卵(4コ)2コを溶きほぐし、塩(少々 分量外)を加え混ぜる。
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5、フライパンにサラダ油(小1/2 分量外)をひいて中火で熱する。フライパンに卵液を箸にとって少量落とし、すぐ固まるようになったら流し入れる。
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6、箸で軽く混ぜ合わせ、半熟になったら火からはずして、3のケチャップライスを片側半分にのせる。
※半熟になったら火からはずす
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7、反対側の卵をかぶせ、フライパンを逆手に持ち、返して皿の上にのせる。ペーパータオルやラップで覆い、手で形を整える。
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8、上からケチャップ適量(分量外)をかけて、オムライスの完成。同じようにもうひとつ焼く。
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