【あさイチ】イカとマイタケの炊き込みごはん
イカとマイタケの炊き込みごはん
| 料理名 | イカとマイタケの炊き込みごはん |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| 料理人 | 浜内千波 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2017年11月1日（水） |
舞茸でやわらか
ＮＨＫあさイチでは、そうだったのか！きのこということで、キノコを使った料理を紹介。ここでは浜内千波さんによる「マイタケナムル」の作り方の紹介です。舞茸の効果でイカがやわらかくいただける炊き込みごはん。
イカとマイタケの炊き込みごはんの材料(４人分)
| 米 | 2合 |
| イカ | 1杯 |
| マイタケ | 130g(1袋) |
| 塩 | 小さじ1/3 |
| しょうゆ | 大さじ2 |
| しょうが | 1かけ |
| 万能ネギ | 1つまみ |
イカとマイタケの炊き込みごはんの作り方
1、イカ(1杯)をきれいに洗い、ワタを取り分けたら、くちばしなどを取り除き、皮ごと1cm角に刻みます。
●イカは生のもの、あるいは解凍したもの(ボイルしたものは不可)
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2、(1)をボウルに入れ、マイタケ(130g(1袋))を手でほぐしながら加え、よくもみこみます。
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3、炊飯器に、研いだ米(2合)、3等分したワタ、塩(小1/3)としょうゆ(大2)を入れ、目盛まで水を張り(2)のイカとマイタケを乗せ炊きます。
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4、炊きあがったら、しょうが(1かけ)を混ぜ込み、お好みで万能ネギ(1つまみ)をのせて完成。
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