【あさイチ】なすのレンジカレー
なすのレンジカレー
| 料理名 | なすのレンジカレー |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | みんな！ゴハンだよ |
| 料理人 | 小田真規子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2018年7月12日（木） |
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ＮＨＫあさイチでは、「なすのレンジカレー」の作り方を紹介。電子レンジを使って、耐熱ボウルひとつでできるなすのカレーです。
なすのレンジカレーの材料(２～３人分)
| なす | 2コ(160g) |
| たまねぎ | 1/4コ(50g) |
| 合いびき肉 | 200g |
A
| しょうが(すりおろす) | 1/2かけ分 |
| にんにく(すりおろす) | 1/2かけ分 |
| カレー粉 | 大さじ1 |
| 小麦粉 | 大さじ1 |
| みそ | 小さじ1 |
| 塩 | 小さじ1 |
| トマトケチャップ | 大さじ4 |
| 水 | 大さじ3 |
| ごはん(温かいもの) | 適量 |
B
| ミックスナッツ(刻む) | お好みで |
| フライドオニオン(刻む) | お好みで |
| パセリ(みじん切り) | お好みで |
なすのレンジカレーの作り方
1、なす(2コ(160g))はヘタをとり、1cm角ほどの大きさに切ります。
たまねぎ(1/4コ(50g))は粗みじん切りにします。
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2、直径20cm程度の耐熱ボウルに、合いびき肉(200g)とAのしょうが(すりおろす 1/2かけ分)・にんにく(すりおろす 1/2かけ分)・カレー粉(大さじ1)・小麦粉(大さじ1)・みそ(小さじ1)・塩(小さじ1)・トマトケチャップ(大さじ4)・水(大さじ3)を入れてフォークでよく混ぜ、ボウルの形に添って広げます。
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3、2の中央に1をのせ、ふんわりとラップをかけて、電子レンジ(600ワット)に8分間かけます。
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4、ラップを外して、フォークで全体を混ぜ合わせ、器にごはん(温かいもの 適量)とともに盛りつけます。お好みでBのミックスナッツ(刻む お好みで)・フライドオニオン(刻む お好みで)を添え、パセリ(みじん切り お好みで)を散らします。
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