【あさイチ】えびマヨ
えびマヨ
| 料理名 | えびマヨ |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | 解決！ごはん |
| 料理人 | 藤井恵 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2015年12月9日（水） |
定番のえびマヨ
「マヨネーズを使いつつアレンジのきいたごちそうを教えて」というお悩み・リクエストにNHKあさイチでは、藤井恵さんがマヨネーズを使った料理2品を紹介。ここでは、みんな大好き「えびマヨ」の作り方になります。定番のえびマヨを！
えびマヨの材料(２人分)
| えび(無頭) | 200g |
| レタス | 1/4コ |
| 揚げ油 | 適量 |
| 小麦粉 | 適量 |
A
| 酒、しょうが汁 | 各小さじ1 |
B
| マヨネーズ | 大さじ3 |
| はちみつ | 小さじ2 |
| 粒マスタード | 大さじ1/2 |
| 塩 | 少々 |
えびマヨの作り方
1、えび(無頭 200g)は殻をむき、背ワタを取り除く。
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2、(1)にAの酒、しょうが汁(各小1)をもみこみ、小麦粉(適量)をまぶし、180度に熱した油で1分～1分30秒間揚げる。
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3、ボウルにBのマヨネーズ(大3)、はちみつ(小2)、粒マスタード(大1/2)、塩(少々)を合わせ、(2)を入れて和える。
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4、皿に一口大に切ったレタス(1/4コ)をしき、(3)を盛って、えびマヨの完成。
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