いちじくのとろとろ焼き

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いちじくのとろとろ焼き

いちじくのとろとろ焼き

料理名 いちじくのとろとろ焼き
番組名 NHKあさイチ
コーナー JAPA-NAVI
料理人 森京子
放送局 NHK
放送日 2016年10月27日(木)

 

いちじくをおかずに

NHKあさイチJAPA-NAVIのコーナーでは、「秋の仙台はグルメ天国!」ということで、宮城の伝統食を紹介。ここでは、「いちじくのとろとろ焼き」の作り方になります。仙台中央卸売市場森京子さんのレシピです。焼いたイチジクにみそダレを合わせてご飯のおかずになる一品!

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いちじくのとろとろ焼きの材料(4人分)

 

いちじく 4個
バター 20g
みそダレ
みそ 大さじ2
みりん 大さじ2
砂糖 小さじ2

 

 

いちじくのとろとろ焼きの作り方

1、いちじく(4個)のへたを切り落とし、縦半分に切ります。

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2、フライパンにバター(20g)をひき、いちじくを切り口を下にしてフライパンで熱します。2分ほど中火で焼いたら、裏返します。

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3、みそ(大2)、みりん(大2)、砂糖(小2)を混ぜ合わせたみそダレをかけて、1分ほど焼きます。

いちじくのとろとろ焼き

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4、器に盛り、いちじくのとろとろ焼きの完成。

いちじくのとろとろ焼き

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