釜揚げめんたいバター麺

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釜揚げめんたいバター麺

釜揚げめんたいバター麺

料理名 釜揚げめんたいバター麺
番組名 NHKきょうの料理
料理人 土井善晴
放送局 NHK
放送日 2015年9月12日(土)

 

熱々麺を明太子と絡めて

「きょうの料理」の番外編、「月刊生放送きょうの料理」が月1でスタート!初回の土井善晴の技あり飯コーナーでは、「釜揚げめんたいバター麺」の作り方を紹介です。熱々の麺を明太子と混ぜながら、バターを絡めていただく一品。稲庭うどんや素麺など細めの麺がよく合います。

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釜揚げめんたいバター麺の材料(2人分)

 

明太子 40g
バター 20g
乾麺 160g

 

 

釜揚げめんたいバター麺の作り方

1.たっぷりの湯を沸かし、乾麺(160g)を茹でる。

釜揚げめんたいバター麺2.明太子(40g)は薄皮をそのままで食べやすい大きさひと口大くらいに切る。バター(20g)と麺鉢に入れる。

釜揚げめんたいバター麺3.1の湯きりした麺を2の麺鉢に加えて、の完成。全体を混ぜ明太子とバターを絡めていただく。


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